春季饮食指南：五类时令蔬菜的体质宜忌
春季不同体质人群选择蔬菜需注意以下禁忌：
1. 荠菜：温补止血的早春野菜
李时珍记载：“冬至后生苗，二三月抽茎开花。”作为报春野菜，荠菜清香可口，常被用于包馄饨、炒野鸡或煮豆腐羹。许多人忽视其药用价值——临床证实其富含的荠菜酸能有效改善血尿、功能性子宫出血、高血压眼底出血等问题。市售荠菜分两类：叶片小、香气浓的野生品种止血效果显著；叶片宽大的人工种植品种药效则相对较弱。
2. 空心菜（蕹菜）：解毒控糖的南方奇蔬
这种味甘性平的蔬菜可炒食、煮汤或凉拌。古籍称其为“南方奇蔬”，因其能解蘑菇、砜霜等毒素，缓解毒蛇咬伤，并改善淋浊便血、妇女白带异常。尤为关键的是，紫色空心菜含胰岛素样物质，临床数据显示糖尿病患者食用后血糖控制有效率可达65%以上。
3. 茼蒿：平肝润肠的安心菜
唐代起就被列为食疗佳品，孙思邈称其能“安脾胃、消痰饮”。现代研究证实其平肝清热作用显著，对高血压头晕、失眠燥热、痰热咳嗽疗效明确。润肠通便特性尤其适合内热便秘者，相关症状改善率超70%。
4. 生姜：驱寒止呕的双刃剑
烹饪鱼虾肉类必备佐料，具散寒、去腥、止咳等功效。生姜皮利水可治菌痢（热痢留皮，寒痢去皮）。但因升发特性，夜间食用易扰动阳气。脾胃虚寒者用3片姜加10枚枣煎服，十二指肠溃疡改善率达80%。需注意：内热重、舌苔黄干者忌用。
5. 韭菜：温肾壮阳的起阳草
强效温补剂，健胃壮阳功能突出。肾阳虚导致的遗精、尿频、小儿尿床患者适宜食用，配虾米同炒效果更佳。但内热便秘、口干舌燥者应避免。研究指出，结膜炎等眼病患者食用后症状加重概率达40%，需严格忌口。