秋季润肺黄金期，这10种食材效果翻倍
秋老虎发威，燥邪正盛，科学养肺的秘诀就藏在一日三餐的食材搭配中。
金秋时节，自然界阳气渐收，阴气渐长，正是调养肺部的黄金时期。中医理论明确指出，“肺为娇脏，喜润恶燥”，而秋季燥邪当令，燥邪最易伤肺。
此时若不注重润肺，容易出现口干舌燥、皮肤干痒、干咳少痰等不适症状。选择正确的润肺食材，能帮助我们有效缓解秋燥，增强肺部抵抗力。
01. 核心原则：白色入肺，润燥为先
在中医五行理论中，“白色入肺”，秋季食疗养生应注重白色食物的摄入。这些食物通常具有清肺、润肺、养肺的功效，能有效对抗秋燥。
秋季养肺需遵循两大原则：润燥和收敛。燥邪伤人最直接的表现就是各种“干”——口干、眼干、皮肤干，甚至干咳无痰。此时应选择具有滋阴润燥功效的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。
同时，秋季是自然界阳气收敛的季节，人体也应顺应这一规律，适当增加酸味食物的摄入，如山楂、苹果、葡萄等，帮助调节阴阳平衡。
02. 十大润肺食材：功效倍增的秋季选择
山药：补脾益肺的“全能选手”
山药被称为“薯蓣”，是药食同源的佳品。它补而不滞，不热不燥，适合各类人群食用。
现代研究发现，山药所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，能有效助消化防积食。其含有的多种氨基酸、维生素C、B族维生素及钾、铁、锌等矿物质，能显著增强人体免疫力。
山药性温味甘，主归肺、脾、肝经，能补脾益肺，对秋季常见的脾胃虚弱、食少便溏有良好调理作用。
白萝卜：润肺排毒的“小人参”
干燥的秋冬季，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味。白萝卜性凉味辛甘，被称为“小人参”，具有润肺化痰、祛风涤痰的作用。
研究发现，白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，不仅能促进肺部气体交换，还能帮助排出肺部的毒素和垃圾。对于风热咳嗽或肺热咳嗽者，用白萝卜煨汤食用尤为适宜。
小贴士：白萝卜切片剁碎后煮水喝，消炎效果更佳，剩下的萝卜也要吃掉避免浪费。加入茶水后，消炎效果还能进一步提升。
梨：天然的润肺甘露
作为秋季应季水果，梨子汁液丰富，口感香甜，是清心降火的解热佳品。梨中水分含量高达85%，被称为“天然矿泉水”。
梨富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾、镁等多种维生素和矿物质。生吃梨能缓解咽喉干痒、便秘等症；煮熟或蒸熟吃，则可滋阴润肺、止咳祛痰，缓解肺热咳嗽和喉咙痛。
银耳：滋阴润肺的平民燕窝
银耳味甘淡性平，是秋季食补的佳品。它富含天然植物性胶质，能够滋润肺部，保持肺部水润。
银耳具有滋补生津，润肺养胃的功效。同时还能增强人体免疫力，对肺部健康十分有益。简单的银耳羹做法：取银耳25克泡发后撕成小片，加水炖煮至烂熟，加入冰糖溶化即可。
百合：润肺安神的双重功效
百合味甘性平，归肺、心经，能够润肺止咳、清心安神。其含有的特殊营养成分，能改善肺部功能，减轻肺部不适。
经常食用百合能使肺部保持良好状态。可与麦冬、老鸭同煮，制成麦冬百合老鸭润肺汤，具有补肺滋阴润燥的功效。
莲藕：秋补佳品的全能选手
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕可养阴清热、润燥止渴，同时有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
研究发现，莲藕中除了含有大量淀粉，还富含蛋白质、维生素C、维生素K、单宁酸、氧化酶、膳食纤维等成分。其含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘发生。
冬瓜：清热化痰的利水专家
冬瓜味甘淡性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
《滇南本草》记载：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。
杏仁：润肺止咳的坚果之王
杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。
杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定缓解作用。
蜂蜜：滋阴润燥的百花之精
蜂蜜性味甘平，有补中益气、润肺止咳、缓急止痛、解毒矫味等功效。进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务，蜂蜜正是最佳选择之一。
每天一杯蜂蜜水是最简单的食养方法：取蜂蜜50毫升，冲入适量开水，搅匀，趁温饮下，可滋阴润燥、养血润肤（糖尿病患者慎用）。
鸭肉：秋补肉类的首选
鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥，是秋季的滋补上品。
平时容易咳嗽、感冒的人群，在熬鸭汤时可加入山药、莲子、黄芪或西洋参；女性在秋季易皮肤干燥，可加入百合、玉竹，养颜护肤。
03. 四大润肺方法：全方位守护呼吸健康
运动养肺：温和锻炼增强肺功能
秋季适当运动可以增强心肺功能，提高免疫力。可根据自身情况选择快走、慢跑、打太极拳、瑜伽、登山等运动。
注意避免过度劳累或剧烈运动，以防损伤肺气。运动时间最好安排在上午或傍晚，此时气温适宜，空气清新。运动前要做好热身，运动后要及时擦干汗水，避免着凉。
起居养肺：充足睡眠修复肺功能
睡眠是身体自我修复和调整的重要时期，良好的睡眠可以增强身体免疫力，有助于养肺。
建议晚上尽量在23时前入睡，保证7~8小时的睡眠时间，让肺部得到充分休息和修复。
情志养肺：好心情是最好的润肺剂
养肺需心情舒畅，切忌悲忧伤感。“怒伤肝，悲伤肺。”悲观的心态不利于肺气的舒发。
排解办法就是多和朋友聊天，同时多参加跳舞、唱歌、听音乐等有益身心的娱乐活动。趁着秋高气爽到大自然中走走，新鲜空气既能增强呼吸功能，也能对神经系统起到调节安抚作用。
茶饮养肺：简单有效的润肺方
根据燥邪性质不同，可选择不同茶饮：
桑菊饮：桑叶、菊花、桑葚子泡水，适合感受温燥邪气者
秋梨陈皮饮：生梨、南杏仁、广陈皮泡水，适合感受凉燥邪气者
银贝雪梨汤也是不错的选择：取银耳20克、雪梨1个、川贝母5克、冰糖20-30克。水发银耳撕小片，雪梨切块，与川贝母一同蒸约1小时，能清燥润肺，止咳化痰。
广东省中医院呼吸病科专家建议，秋季每天饮用1500~2000毫升水，也可适量饮用蜂蜜水、梨汁等润肺饮品。同时应少吃辛辣、油腻食物，多摄入新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等富含维生素和蛋白质的食物。
秋风起，白露降，顺应时节调整饮食起居，这些润肺食材和方法能帮助我们在干燥季节依然保持呼吸系统的健康活力。