老年人春季养生指南：三款食疗方助健康，五项禁忌要牢记
一碗温粥，两味药材，三春安康尽在饮食起居间。
春回大地，万物复苏，老年人的身体也随着季节更替进入调养关键期。中医理论强调“春属木，通于肝”，此时人体阳气升发，肝气旺盛，而脾胃功能相对减弱。针对这一生理特点，我们为老年朋友精选三款春季食疗方，帮助您在饮食中找回健康平衡。
一、营养食疗方：温和滋补强体质
猪肝粥
取新鲜猪肝60克、粳米250克，加入适量清水熬煮。此粥具有补血明目、养肝健脾双重功效，特别适合经常头晕目眩及患有眼部疾病的老年朋友。猪肝富含维生素A和铁元素，对改善春季常见的视物模糊、气血不足症状效果显著。
大枣山药鸡汤
准备大枣3枚、山药15克、鸡肉200克，辅以葱、姜、盐等调料炖煮。大枣补中益气，山药补脾养胃，鸡肉健脾补气，三者结合形成益气健脾、补益肝肾的黄金组合。这款汤品温而不燥，能有效缓解春季常见的乏力倦怠症状。
茯苓核桃瘦肉汤
选用茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁适量，加入葱姜调味。茯苓健脾宁心，核桃补肾填精，瘦肉提供优质蛋白，共同发挥补益肝肾、增强体质的作用。此汤性味平和，适合作为老年人春季的常规养生膳食。
二、运动五禁忌：科学锻炼防损伤
第一忌：强度过大
老年人肌肉弹性下降，关节灵活性减弱，冬季活动量减少后更需循序渐进。春季锻炼应以恢复身体机能为主，选择躯体舒展和关节活动类项目，避免突然高强度运动造成损伤。建议初始阶段运动时间控制在20分钟以内，每周适度增加5分钟。
第二忌：过早晨练
初春时节，早晚温差常达10℃以上，清晨污染物浓度较高。过早外出易诱发风寒感冒，加重慢性支气管炎或哮喘症状。务必等待太阳完全升起后再锻炼，此时气温回升，空气质量改善，心血管意外风险显著降低。
第三忌：空腹运动
经过整夜消化，晨起时胃部空虚，血液流速缓慢。锻炼前应适当进食热食，如饮用温热的豆浆或牛奶约200毫升，既能补充水分又能提供能量。需注意进食后休息15-20分钟再开始运动，避免胃肠不适。
第四忌：汗后脱衣
运动出汗时切不可立即脱衣。老年人应选择避风向阳的场地锻炼，采用“三层洋葱穿衣法”：内层排汗、中层保暖、外层防风。感觉过热时可放缓运动节奏，待汗液自然收干，切忌贪凉。
第五忌：时间过长
老年人连续运动时间不宜超过45分钟。建议采用“间歇式”锻炼法：每活动15分钟休息5分钟，累计运动量维持在30-40分钟为宜。太极拳、八段锦等传统养生项目最为适合，既能活动筋骨又不会过度消耗体力。
三、春季饮食总原则
老年人春季饮食应遵循“温润平补”原则，避免生冷海鲜、冰饮损伤脾胃，慎食羊肉、辣椒等燥热之物。多选择甘味食物如大枣、山药、五谷杂粮，少食酸味食物以免影响脾胃运化。每日保证200-300克主食摄入，维持肝糖原正常合成。
北京佑安医院营养科建议，春季早餐可搭配南瓜小米粥和蒸茼蒿，午餐选择清蒸鲈鱼配荠菜豆腐羹，晚餐则以香椿芽炒鸡蛋配糙米饭，加餐食用苹果枸杞银耳羹，形成全天候的养生膳食体系。
一日三餐皆是药，吃对春天胜进补。通过科学搭配时令食材，既能品尝春之鲜味，又能达到“治未病”的养生效果。在这个充满生机的季节里，愿每位老年朋友都能吃出健康，动出活力，拥抱温暖春光。