秋季养生宝典！中医力荐7大黄金食材
润燥首选：莲藕
荷莲全身都是宝，而秋季的莲藕滋补效果尤为突出。
立秋后空气湿度显著下降，人容易感到烦躁不安。此时，多吃些清心润燥的食物是消除秋燥的关键。梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等均有此效，但莲藕无疑是其中的佼佼者。
开胃清热、润燥止渴、清心安神，是莲藕的主要功效。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也相当可观。这些成分共同作用，能带来明显的益血益气效果，并有助于增强人体免疫力。
莲藕的食用方法可谓“生熟两相宜”。生吃时，它甘甜清凉，能直接作用于肺腑；与糯米、蜂蜜同蒸，则变得粉红透明、软糯清润，是秋季不可多得的美味小菜；与排骨炖汤，不仅健脾开胃，营养更是丰富，特别适合脾胃虚弱的人群用于滋补调养。
补肺首选：杏仁
民间有谚：“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。”
中医理论讲究时令与脏腑对应，秋季对应的正是肺脏。因此，立秋后是养肺、补肺或调理肺部问题的黄金时期。银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等食物都有补肺之效，而时令最佳的选择，非杏仁莫属。杏仁有甜、苦之分，其中甜杏仁滋润补肺的功效更为显著。
《本草纲目》明确记载了杏仁的三大功效：润肺、消积食、散滞。其蛋白质、微量元素和维生素含量丰富。润肺、止咳、滑肠是其主要作用，对于干咳无痰、肺虚久咳等症状能起到一定的缓解效果。
食用杏仁，最佳方式是与薏米按1:5的比例一同熬粥，温热时饮用效果佳；与猪肺炖汤，同样具有滋养缓和的作用。当然，作为零食的烤杏仁也可适量食用。甜杏仁和烤大杏仁在超市及农贸市场都能买到，苦杏仁则需在中药店购买，并务必在医生指导下使用。
养阴首选：蜂蜜
古语云：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”
进入秋季，保养体内的“阴气”成为首要任务。养阴的食物众多，如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中，蜂蜜最具代表性。中医认为，蜂蜜具有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此享有“百花之精”的美誉。作为一种高效的能量补充品，蜂蜜在缓解疲劳方面效果显著。
蜂蜜可直接调入温水中饮用，或与鲜榨果汁混合。将雪梨挖核后倒入蜂蜜封盖蒸熟，能有效补益肺阴不足。在凉拌西红柿等菜肴中加入蜂蜜也很不错；与时令水果相拌，更能增添鲜美风味。
多酸首选：葡萄
有言道：“蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。”
“少辛增酸”是中医营养学针对秋季饮食最重要的原则之一。秋天宜多吃酸味水果，如橘子、山楂、青苹果等，同时应减少西瓜、甜瓜等甜味水果的摄入。
当下大量上市的葡萄，正是补充“酸”味的理想水果。葡萄能益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋食用更有助于机体排毒，化解内热。不同颜色的葡萄功效各异：红色葡萄擅长软化血管、活血化淤，心血管病人可多食；白葡萄润肺效果佳，适合咳嗽及呼吸系统不佳者；绿葡萄侧重清热解毒；紫葡萄富含花青素，美容抗衰老效果突出；黑葡萄则在滋阴养肾方面功效更为显著。
葡萄最好整颗连皮带籽食用。它也可与酒酿、糖桂花等一同熬制成美味的酒酿葡萄羹；煮甜粥时加入一些葡萄也很不错。此外，自制葡萄酒也是天然美味的选择。
状元坚果：花生
推荐理由： 花生被誉为“长寿果”。中医认为其性平味甘，归脾、肺经。功效在于醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
最佳吃法： 新鲜花生带壳煮食为佳。煮熟后不仅易于消化吸收，更能充分利用花生壳和内层红衣的保健价值。花生红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板新生，加强毛细血管收缩功能，对血小板减少和出血性疾病有治疗和预防作用。
状元补品：山药
推荐理由： 山药是秋季进补的绝佳选择。中医指出，秋季食用山药能健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳。
最佳吃法： 蒸食、做汤、炒菜均可。其中，蒸着吃营养损失最小。
状元水果：梨
推荐理由： 秋季空气干燥，水分较少。坚持食用梨能有效缓解秋燥，生津润肺。需注意，不同品种的梨寒性略有差异：天津鸭梨、香梨、贡梨寒性相当；而皮粗的沙梨和进口啤梨寒性则更大些。
最佳吃法： 生吃梨能显著缓解上呼吸道感染引发的咽喉干、痒、痛、声哑及便秘、尿赤等症状；煮熟或蒸熟食用，如冰糖蒸梨，则能滋阴润肺、止咳祛痰，对防治痛风、风湿及关节炎有益，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛效果更佳。