初夏养生饮食指南:清热祛湿正当时

初夏养生饮食指南:清热祛湿正当时

初夏时节,饮食调养很关键。此时应选择清热祛湿、养阴生津、健脾的食物。下面为大家推荐几款初夏养生食谱,助你健康度夏。

1. 清热祛湿:淮山茯苓效果显著

推荐多吃:淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰子、香瓜等健脾祛湿的食材。

推荐药膳:苡仁赤豆汤

取苡仁、赤小豆各30克,红枣5枚,白糖1匙。先将苡仁、赤小豆洗净入锅,加水约2大碗(500ml)。小火慢煮1小时后,加入红枣、白糖继续煮30分钟,直至豆烂即可。当点心食用,可清热健脾、利湿养肝。

2. 防湿热困脾:“五叶芦根饮”是首选

饮食建议:避免暴饮暴食损伤脾胃,宜多食荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等健脾清热祛湿食物。

推荐药膳:五叶芦根饮

准备藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克,枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克,冬瓜60克,白糖适量。洗净所有材料后,先以枇杷叶、冬瓜煎汤代水(约500ml),再加入其余药材同煎10分钟,调入白糖即成。此饮能芳香化湿、健脾醒胃。

3. 养阴生津:各类瓜果当仁不让

推荐食材:白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等养阴生津食物。

推荐药膳:丝瓜粥

取鲜丝瓜1条,粳米100克,白糖少许。鲜丝瓜去皮和瓤(嫩者可保留),切成长2厘米、厚1厘米块。粳米淘洗干净,与丝瓜块同入锅中,加适量清水。武火烧沸后转文火煮至粥成,加入白糖即可。此粥能清热解毒、凉血通络、润泽肌肤。

4. 健脾养肝:百合蜜桃正当季

适宜食物:蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等健脾益气、养阴生津之品。

推荐药膳:薏苡百合荸荠煲

取薏苡仁30克,百合30克,荸荠250克。薏苡仁、百合温水发透,荸荠去皮洗净后切开。所有材料入瓦锅,加适量清水,武火烧沸后转文火炖煮45分钟。此煲可健脾、养阴、清热。

5. 健脾益气:首选薏苡仁沙参

饮食调养:薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰子、香瓜等食材,能有效健脾、益气、养阴。

推荐药膳:薏苡杏仁粥

备薏苡仁30克,杏仁10克,粳米100克,冰糖少许。薏苡仁、粳米淘净,杏仁去皮洗净。先将薏苡仁、粳米入锅加水,武火煮沸后转文火熬煮至半熟。加入杏仁继续熬煮至米熟粥成,调入冰糖即可。此粥有健脾祛湿、补肝的功效。

初夏养生,除了注重饮食调理,还需注意生活习惯。比如出汗后不宜立即洗澡,以免影响健康。

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