立春养肝正当时，鸡肝鸭血食补有方
春气通肝，一碗鸡肝粥唤醒沉睡一冬的身体机能。
立春过后，人体血液循环加速，营养消耗显著增加，此时科学调养肝脏可有效提升抵抗力。中医专家指出，春季是养护肝脏的黄金季节，而动物内脏补养法中，鸡肝与鸭血堪称佼佼者。
湖北省中医院肝病科主任医师徐建良强调：“以脏补肝鸡为先”。鸡肝性味甘温，兼具补血、养肝、温胃三重功效，其养肝效果优于其他动物肝脏。
01 鸡肝食疗方，养肝明目之选
取新鲜鸡肝3只配大米100克，慢火熬煮成粥，特别适合肝血不足的中老年人。此方能有效缓解食欲不振、眼睛干涩及异常流泪症状。
对于肢体麻木人群，可将鸡肝5只与天麻20克同蒸，每日一剂，连续服用半月，多数患者反馈症状明显改善。
韭菜作为春季时令菜，同样入肝经。其含有的挥发性精油能疏调肝气，被誉为“肝之菜”，与鸡肝搭配可增强养肝效果。
02 鸭血养肝法，气血双补妙方
中医传统补肝法中，鸭血占据重要地位。取鸭血100克配伍鲫鱼100克、大米100克同煮成粥，既养肝血又治贫血，尤其适合春季面色萎黄人群。
中国中医科学院西苑医院肝病科主任医师张引强建议，春季养肝应多食青色食物。菠菜、荠菜等深绿色蔬菜富含叶绿素，堪称天然“肝脏清洁剂”，与鸭血搭配可增强解毒功能。
03 解春困有术，饮食调理是关键
春季困乏困扰着近七成人群。除调节情志、早睡早起外，饮食调理至关重要。当疲劳袭来，建议立即做十分钟健身操促进气血运行。
饮食需遵循“省酸增甘”原则。中国中医科学院专家团队指出：春季肝气旺盛，过量食用酸味食物会加剧肝气过旺，进而损伤脾胃功能。
少吃：油炸食品、辛辣食材等助阳亢奋之物，这类食物会加重春季燥热。
多吃：鸭肉、荸荠、藕片、百合、山药、南瓜及核桃等滋润补阴食材，可平衡肝阳上亢。
常饮：桑叶、薄荷、菊花等冲泡的清热茶饮，能显著缓解春季口干舌燥、目赤肿痛等症状。
傍晚时分，社区公园里散步的人群明显增多。“晨起敲胆经，睡前揉太冲”成为新的养生潮流。沿着裤缝外侧自上而下规律拍打，配合每日按揉脚背太冲穴3分钟，成为春季疏肝利胆的简易妙法。
某小区几位老人正交流养生心得，王大爷的保温杯里菊花枸杞茶泛着金黄：“这配方我喝了三周，原来晨起的口苦症状消失了。”春季的餐桌上，荠菜豆腐羹、枸杞叶猪肝汤等养肝菜肴出现频率明显增高。
中医养生专家提醒：春不养肝夏易病。把握立春后这个关键期，适度食用鸡肝、鸭血等传统养肝食材，配合绿色蔬菜与适度运动，能为全年健康筑牢根基。