鲈鱼的营养价值

鲈鱼别称花鲈、鲈板等，养分价值十分丰厚，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等养分成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，上面我们就来详细理解一下鲈鱼的养分价值。

鲈鱼的养分价值

鲈鱼养分价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等养分成分。鲈鱼可食部每100g，含水分78g，蛋白质17.5g，脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰分1g；钙56mg，磷131mg，铁1.2mg，核黄素0.23mg，烟酸1.7mg。

鲈鱼的成效与作用

1.安胎益气

鲈鱼还可治胎动不安、发生少乳等症，准妈妈和发生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会形成养分过剩而招致瘦削的养分食物，是健身补血、健脾益气和益体健康的佳品，鲈鱼多为清蒸以坚持养分价值。

2.补肾益胃

在鲈鱼外面丰厚的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些养分元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有成效。

3.维持神经零碎的正常

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经零碎的正常的功用并参与数种物质代谢的关键酶的功用发扬，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

4.补脑健脑

鲈鱼含有少量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性聪慧、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和医治作用。老年人常食鲈鱼，对立衰老、中途夭折有必然的好处。

从上文中我们可以理解到，鲈鱼的养分价值极高，此外还为大家引见了鲈鱼的成效与作用，希望明天的内容可以协助到大家。