蛋炒猪肠粉的做法

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1.预备资料，清洗洁净。

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2.猪粉肠切小段。

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3.热油。

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4.先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。

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5.捞起备用。

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6.下姜片。

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7.煎一下猪肠粉。

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8.翻动一下，煎至金黄色。

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9.下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。

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10.翻炒上色，参加小米辣，葱段和炒蛋。

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11.翻炒平均。

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12.盛起，就成了。