蜜汁猪肉脯❤️鲜甜咸香，肉质紧实有嚼头的做法

1预备次要食材：猪纯瘦肉，白糖，蜂蜜，芝麻，味极鲜酱油，老抽，料酒，蚝油。

2猪瘦肉切块，放进电动搅拌机搅打成比拟细腻的肉馅。

3放蚝油10克，料酒10毫升，味极鲜酱油5毫升，老抽2毫升。

4再放盐，糖，黑胡椒粉，红米米粉朝着一个标的目的搅拌上劲儿，放入冰箱冷藏一个小时摆布，腌制入味。

5提早把烤箱翻开预热180℃，油纸一张铺在桌面上，把肉馅放上去，下面掩盖保鲜膜，用擀面杖擀成厚度平均的薄片。

6撕掉保鲜膜，放入烤盘中，中层180℃先烤10分钟。

7取出来，刷上蜂蜜水（蜂蜜加少许水混合平均）再放入烤箱持续烤，隔5-8分钟取出来翻面刷蜂蜜水，反复此操作！

8好的多察看，看猪肉脯形态，差不多烤时分取出来撒芝麻刷蜂蜜水再烤3分钟就可以了。

9烤好自然降温后，切除边角，剩余的切片装进食品密封盒冷藏保管。

10肉质紧实，软硬适中，鲜甜咸香。

11夏季天气冰冷，宅家的工夫更多了，和家人孩子坐在沙发上，吹着空调，看着电视，吃着便宜的猪肉脯小零食，边吃边聊，这样的日子平淡、复杂、幸福。

小窍门

1.猪肉选择纯瘦肉，液体配量要少，这样烤的时候才能减少出水，出油。
2.每家烤箱温差都不一样，烤猪肉脯的时间不能一概而论，如果第一次烤需要多观察，感觉边角上色重就调低温度，看猪肉脯状态决定时间。