桂花年糕的做法

1预备一些这样的年糕，我买的这种是饭店里常用的，口感弹糯，又容易熟。

2锅中参加过量的清水，大火烧开，水开后下入年糕，用锅铲略微推开，避免粘锅，这种年糕是新颖的，大约两三分钟就可以了。

3煮好的年糕捞出来，用凉水多冲洗，有冰水的话用冰水冲，年糕的口感会更弹。

4预备一口洁净的锅，锅里加一点点油，两勺糖桂花，一点点清水，中小火炒匀。

5等糖浆完全交融了，就把冲洗洁净的年糕放出去，疾速翻炒，将年糕上平均地裹上糖桂花即可。

6复杂做上去不外几分钟的工夫，也没有什么油烟，饿了随时都能给本人煮上一份，苦涩可口。

小窍门

年糕要买新鲜做的才好吃，南方的菜市场上或者超市里都很常见，这次我买的才两块五一包，一包刚好能炒一盘，够两个人吃了，糖桂花可以从超市买现成的，或者网购都行，如果家里的桂花是干桂花，那可以直接放干桂花进来，调味可以用蜂蜜和白砂糖。