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特色小吃

船型粽子包法的做法

2020-06-26 09:06:13特色小吃
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1.两片或许三片粽叶拼一同,窝在手心,放上糯米,留意手心稍窝,成半握拳状。

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2.放上本人喜欢的馅料。

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3.再盖上一层糯米。尽量把馅料掩盖住。粽子两头高中间低。

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4.盖上一张小点的粽叶。留意底下的两张粽叶在外,盖的粽叶在内。

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5.将粽子一头垫到桌面,粽叶往里边折。

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6.马上折另一边。

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7.随手把粽叶往底部折出来,交给拿粽子的那只手握住。

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8.调过头,异样办法折另一头。调过去的时分若粽子里的糯米馅料不敷有型,可以往折好的那头拢拢再折。

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9.也是两边往对面折。

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10.随手把粽叶折究竟部,手握住。中间折好的样子。这个时分用手给粽叶稍整下型假如不太称心的话。

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11.开端绑粽子。拿粽子的那只手从粽子底部压住棉线,棉线的头要确保比整条粽子长。

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12.从粽子一头开端缠绕。记得要用力缠紧实,所以上一步的棉线留意在粽子底部要拿紧。

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13.缠完一圈,再缠一圈。最开端缠的时分可以多缠一两圈。

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14.距离一点缠一圈,详细圈数看粽子长短。

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15.快到粽叶尾部时,将将粽子掉个头,持续绑。

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16.一圈圈用力绑紧,要不然煮的时分会涨裂。

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17.绑到头就打结。

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18.把多余的棉线剪掉。

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19.包好的样子。

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20.粽子底部是这样的,斜过去的那根棉线就是开端时压在拿粽子的手里的,要比粽子长,所以到最初打结时才干绑好。

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21.煮好的粽子。我们煮粽子是烧开水后下粽子,然后不断炖啊炖。如今没有柴火灶了,我用的电压力锅,炖了两个豆·蹄筋档,炖到肉烂烂的,好香。吃粽子时不必担忧绑的结打不开,直接把一圈线往粽子头扯过来,一圈脱了其他的哧溜溜就解上去了。

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22.放了肉,花生,江南豆,去皮绿豆,有的还加了咸蛋黄。写着写着我又想吃了。