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特色小吃

自制猪肉松(面包机版)的做法

2020-06-07 09:36:37特色小吃
原料:瘦肉、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、香油、花生油、老抽。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:1
1瘦肉,清洗洁净。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:2
2用清水泡去血水大约1小时。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:3
3切大块加料酒焯水。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:4
4洗净后,放入高压锅,加过量的水,煮15分钟。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:5
5煮好了。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:6
6将肉夹出來晾干晾凉。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:7
7瘦肉汤不要倒掉,可用来煮面条。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:8
8瘦肉晾凉后用手捏碎撕碎。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:9
9将调料全放入小碗中拌匀。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:10
10将瘦肉碎放入面包桶里,倒入酱汁拌匀,启动和面顺序20。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:11
11这是和面10分钟的样子。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:12
12和面后果后,重新启动果酱顺序大约1小时完成,半途可以翻开看看假如觉得够干够香也可以提早完毕启程。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:13
13这是一小时后的肉松,我觉得不敷松,想要起绒效果,再一次和面顺序20分钟。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:14
14成品图。

自制猪肉松(面包机版)的做法步骤:15
15成品图。


小窍门

放凉后密封装起(调料可按自己喜欢的调喜欢辣的加辣椒粉)。