老面烧饼的做法

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1.面粉加水，和成柔软面团，室温发酵2天。

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2.食用碱用一点点水化开，倒在面团两头，重复折叠揉至面团润滑。

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3.面团擀成大薄片，抹猪油，洒面粉和盐。

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4.卷起。

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5.联系，整构成饼状。

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6.先在平底锅里烙一下，再摆入烤盘。

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7.烤箱预热190℃烘烤。

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8.烤至两面金黄即可。

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9.外酥里软的老面烧饼就做好了。