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特色小吃

香蕉松饼的做法

2020-05-25 09:19:31特色小吃
原料:香蕉、牛奶、鸡蛋、低筋面粉。

香蕉松饼的做法步骤:1
1香蕉要选成表皮起斑熟透的。去皮后重240g

香蕉松饼的做法步骤:2
2香蕉两根(去皮重240克),鸡蛋两个(去皮重103g),牛奶100g放入搅拌杯中。

香蕉松饼的做法步骤:3
3用ACA搅拌棒搅打成糊状。

香蕉松饼的做法步骤:4
4低筋面粉120g筛入香蕉糊中,先去用刮刀翻拌一下。

香蕉松饼的做法步骤:5
5再用搅拌棒将面粉搅打成细腻而充溢气泡的稠糊。

香蕉松饼的做法步骤:6
6不粉锅不必放油,坚持最小火加热,直接用大勺子舀一勺(一勺面糊重32g),垂直倒入锅中,面糊会向周围活动成圆形。当面糊逐步呈现小气泡,从边缘逐步凝结到中心处约有一元硬币大小未完全凝结时翻面。

香蕉松饼的做法步骤:7
7在图6形态下翻面,底色有点深。

香蕉松饼的做法步骤:8
8当面糊边缘有1厘米宽凝结时,用铲子从饼的边缘处小心肠掀起来,翻面。

香蕉松饼的做法步骤:9
9在图8形态翻面,底面颜色是金黄色。以上两种形态,仅供参考。还是要结合自家炉火大小,及时调正翻面

香蕉松饼的做法步骤:10
10方子一共做了16片香蕉松饼。

香蕉松饼的做法步骤:11
11另一面也是别样斑斓