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药食两用

用它做菜,女性食客纷至沓来!

2018-08-29 15:33:00药食两用
桃胶,本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物,但是近几年来却风靡全国,成为女性食客青睐的美食之一。

“春云暖雨桃胶香,调兰抹麝试新妆”,说的就是桃胶,而它还有个哀痛而诗意的名字——桃花泪。桃胶,本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物,但是近几年来却风行全国,成为女性食客喜爱的美食之一。明天,红厨网就为大家引见一下这种富有诗意的食材,请往下看。

用它做菜,女性食客纷至沓来!

桃胶小档案

桃胶了,别号桃花泪,别名桃油,桃脂,桃树胶,桃凝,采自桃树,是从桃树上分泌出的胶状物。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。

它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的成效。树胶的次要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

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产地散布

桃在我国栽培历史长,散布区域广,其中以贵州、浙江、山东、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、江苏等地栽培较多。

其中贵州原生态桃胶尤为知名,贵州野生自然桃胶养分价值极端丰厚!是桃胶中的一朵奇葩!桃胶于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相反。

值得一提的是,桃胶虽然老少咸宜,但是孕妇和经期的姑娘可相对不克不及多吃。

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成效养分

桃胶虽然在中国的现代医书就详细的记载,阐明这种桃胶可以医治人类的血淋和石淋等病症,但是如今的社会中,用桃胶来治病的人群并不多见,人们大多会把它当作一种美容制品。

桃胶是一种自然的美容佳品,不管是内服还是外用,都出色的美容成效。古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。古代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。

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桃胶的烹饪

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时分后泡发变软。桃胶经过长工夫浸泡之后,会变效果冻普通的通明物质,自身无味,但细细品来,却有一点幽香,口感则假如冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。

桃胶银耳雪莲子

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资料:

桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖过量。

制造:

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、银耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分,去掉杂质。

4、银耳去掉根部撕成小朵。

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、参加过量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯稀薄时参加过量黄片糖,糖消融后即可食用了。

桃胶五花肉

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资料:

五花肉500克,桃胶20克,香葱一根,老姜5片,调味料:黄酒、老抽、白砂糖、盐各过量

做法:

1、桃胶用冷水浸泡12小时,半途换一次水,挑去杂志泥沙,沥干水分备用。

2、五花肉洗净后,臫打牌刮去表皮泥垢,连皮切成2厘米见方的小块。

3、大火加热烧过,放入过量的油,加热至5成热后,放入五花肉煸炒,外表变色熬出一些猪油后。

4、调入黄酒,老抽,翻炒平均。

5、放入葱结和老姜,参加足量的水。

6、放入白砂糖,转小火加盖焖30分钟。

7、放入桃胶,翻拌平均,调成大火收汁即可。

皂角米桃胶牛奶

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资料:

桃胶,皂角米,冰糖,牛奶。

做法:

1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗洁净。

2、参加过量的水大火煮开,放入冰糖,小火慢炖20分钟。

3、炖好的桃胶参加牛奶即可。

桃胶薏米炖雪梨

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资料:

桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖过量(桃胶和薏米是估量的)

做法:

1、桃胶提早一个早晨泡软,洗去杂质。

2、薏米浸泡2个小时。

3、清洗洁净的桃胶和薏米加上过量清水全部放入电炖盅。

4、小火慢炖两个小时。

5、雪梨洗洁净去皮,挖去底部。

6、放入电炖锅再炖1个小时,最初非常钟的时分放入过量冰糖。

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桃胶还有什么做法?

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注:一切图片来源网络