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限量赠票,粉丝福利 | 大咖云集,2023中国红厨峰会重磅来袭!

2023-09-27 08:41:53新闻资讯
“2023中国红厨峰会”为餐饮企业及厨师群体搭建起切磋交流与资源链接平台,数十位行业精英将共探餐饮出品和食材优化的方法论。

“2023中国红厨峰会”为餐饮企业及厨师群体搭建起商讨交流与资源链接平台,数十位行业精英将共探餐饮出品和食材优化的办法论。

红厨网为粉丝发放专属福利,限量奉上50张“第三届中国餐饮品牌节”参会票,单票价值¥1380,凭票可参与品牌节三天的主论坛、分论坛及展区活动。

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点击下方链接,理解【第三届中国餐饮品牌节】完好版议程:

超强阵容盛会!【第三届中国餐饮品牌节】完好版议程出炉

点击下方链接,获取【第三届中国餐饮品牌节】参会指南:

【品牌节】第三届中国餐饮品牌节参会指南

第三届中国餐饮品牌节——2023中国红厨峰会重磅来袭

在不时变化的消费需求和日趋剧烈的存量竞争环境下,餐饮品牌必需继续加大对出品把控和研发创新的投入,并晋级食材供给体系,才干完成差别化竞争。

加大创新投入是个硬功夫,也是慢功夫,离不开菜系溯源、菜品研发、厨艺创新、食材开掘等相关任务的临时建立,更离不开厨师团队培育和厨政办理等古代办理体系的耐久沉淀。

如何答复好新时代餐饮企业的厨师、厨艺和厨政等重要课题?

“2023中国红厨峰会”力图百花怒放、百花齐放,为厨师从业者及相关人士翻开新视野、新思绪,带来新机遇、新链接,促进餐饮业调和安康、继续波动向前开展。

△第三届中国餐饮品牌节宣传片

第三届中国餐饮品牌节由世界西餐业结合会、央广网、红餐网结合主办,红餐品牌研讨院、央广网餐饮频道承办,涵盖了峰会、展览、红鹰奖盛典等多个板块。

第三届中国餐饮品牌节组织架构

指点单位:

广州市商务局

主办单位:

世界西餐业结合会、央广网、红餐网

承办单位:

红餐品牌研讨院、央广网餐饮频道

协办单位:

红餐产业研讨院、红厨网、红动食刻、红餐生长社

活动工夫:2023年10月10日-12日

活动地点:广州·琶洲·南丰国际会展中心(西南门) 2~3楼

活动地址:广州海珠区新港东路630号

2023中国红厨峰会,作为第三届中国餐饮品牌节重要组成局部,为餐饮企业及厨师群体搭建商讨交流与资源链接的平台,为餐饮产业链生态协同开展奉献力气。

2023中国红厨峰会——议程发布

2023中国红厨峰会围绕食材开掘、菜品研发、厨艺传承、厨政办理、价值发明等热点成绩,为餐饮产业和厨师群体提供新视野、新思绪。

2023中国红厨峰会——嘉宾引见

2023中国红厨峰会上,我们将共探餐饮出品和食材优化的办法论,赋能餐饮产品研发。

以下为本次中国红厨开展峰会分享嘉宾引见:

高炳义 全国生态食材与生态餐饮评定中心主任

全国职业技艺鉴定中式烹调专家委员会主任,中国食品报社中食创学院声誉院长,央视“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛总裁判长,央视“舌尖上的中国”美食总参谋,央视大型饮食文明探究节目“一馔千年”美食参谋,世界厨师结合会国际评委,元老级注册中国烹饪巨匠。

吴松德 中国淮扬菜非物质文明遗产传承人、淮食淮味品牌开创人

中华金厨奖取得者、江苏省餐饮行业副会长;师从中国烹饪巨匠周晓燕教授,曾获“扬州三头宴”非遗技艺维护单位、“舌尖上的中国”引荐餐厅、群众点评“黑珍珠餐厅、淮扬菜地标美食必吃榜餐厅”等殊荣。

詹宗林(美叔)寻真味文明品牌开创人、千万级专业美食博主

寻真味集团公司董事长;福建省餐饮烹饪行业协会副会长、福建省厨师任务委员会常务副主席、福建省名厨委副主席;中国闽菜和推行巨匠 ;湖南卫视西餐厅第六季主厨;美食范畴“一物多吃”开创人、网络达人千万级专业美食博主,平台粉丝3000W+,抖音点赞量达1.1亿;央视农影“寻真味·乡村剧场”战略协作同伴、央视农影“美叔食堂”的节目主演。

利永周 广州半岛投资集团董事长

广州半岛投资集团董事长、烹饪专业正初级工程师、中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨委员会执行主席。

刘晓红 逮虾记董事合伙人、澄明食品工业园品牌主理人

餐饮行业资深媒体人、研讨者,曾编缉出品《产品主义》、行业首部基于海量买卖数据的大数据报告《中国餐饮报告》等多部行研专著。2021年参加大单品初创品牌逮虾记,同时也是大单品聚合产业园澄明食品工业园的品牌主理人。

沈義文(飒姐) 瑞儒文明传达开创人兼总经理、数家米其林餐厅筹划营销人

瑞士Movenpick餐饮集团Marché入驻中国特许运营协作同伴,广东省餐饮协会理事长,米其林餐厅、黑珍珠餐厅美食KOL。

董玉振 深圳市烹饪协会常务副会长兼名厨委主席

餐饮烹饪正初级工程师、注册中国烹饪巨匠、广东省首批“粤菜徒弟”五星名厨、中国商业技师协会国度一级评审、世界厨师结合会国际B级裁判;现任中国饭店业协会星厨委华南区执行副主席、深圳烹饪协会常务副会长兼名厨委主席、深圳福田香格里拉大酒店西餐行政总厨。

欧阳海林 深圳市尚厨餐饮办理无限公司董事长、深圳市烹饪协会湘菜专委会主席

注册中国烹饪巨匠、中国名厨委委员、四星粤菜名厨、国度职业技艺竞赛A级裁判员;现任深圳市烹饪协会常务副会长、深圳湘菜专业委员会主席、湖南省餐饮行业协会副会长、湘菜巨匠专业委员会副主席。

徐嘉乐 中国烹饪巨匠、广州日航酒店行政总厨

中国饭店协会酒店星厨委员会副主席,亚洲名厨,粤菜十大名厨,湖南卫视节目《西餐厅》第五季主厨。40余年丰厚的粤菜烹饪经历,擅长将不同的烹饪作风融会贯穿于粤菜傍边。

马健雄 广东省餐饮技师协会副会长、广州市旅游商务职业学校烹饪与安康系主任

广东省粤菜徒弟巨匠任务室掌管人,南粤优秀教员,全国餐饮职业教育优秀教员,广州首届十大名厨;烹饪专业毕业,从餐饮行业一线走进校园,有丰厚的理论和教育经历。近年在粤菜徒弟工程作出少量奉献。

陈明丽 屿闽菜公馆主理人

《锋味》全球五强、LE CONDON BLUE法国蓝带奖学金亚军、人生百媚食品公司董事、初级中餐教师、意法餐厅餐饮参谋;屡次担任米其林三星意大利主厨中国行晚宴、米其林二星主厨中国行晚宴等高端宴会的主厨,为知名影星黄晓明定制公家晚宴;曾受邀参与CCTV10科教频道《滋味》、北方日报《厨神来了》等节目的录制。

张河德 德叔鲍鱼开创人、中国烹饪巨匠

1988年创建“德叔鲍鱼”品牌,35年匠人匠心,专注于鲍鱼、海参、花胶等高端海鲜预制菜的研发与消费。品牌以广东为发源地开设了以“鲍鱼”为主题的初级粤菜餐厅两家,阳江店“德利御膳阁”已是20余年轻字号,番禺店“德利私厨·德叔鲍鱼”2018-2021年延续4年荣获黑珍珠一钻餐厅,2021-2023年延续3年荣获广州米其林餐厅等荣誉。

李志顺 资深级中国烹饪巨匠、非物质文明遗产长垣烹饪技艺代表性传承人

2021河南年度非遗人物,中原技艺大奖取得者;世界厨师结合会国际评委、全国餐饮业国度一级评委;中原技艺巨匠、河南职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院客座教授及学术带头人;河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会监事长;河南老字号二合馆传承人。

陈汉宗(蚝爷) 蚝门九式开创人、中国蚝文明传达者

从事酒店餐饮行业30多年,广东餐饮30年出色企业家,“滋味的传承”系列书籍《影响中国菜的那些人——陈汉宗》主题人物,曾受邀参与拍摄央视纪录片《厨房里有哲学家》第4集陈汉宗,拍过30多个电视美食节目。对蚝这种单一食材从养殖、加工、抵达餐桌等环节均有独到见地及专业要求。

钱以斌 味Fusion创意厨房开创人

钱以斌职业技艺培训学校校长,注册中国烹饪巨匠,中国商业技师协会餐饮分会总干事,中国饭店协会名厨委常务副主席、世界厨师结合会国际评委;曾任第一届、第二届“传承与创新”西餐厨艺应战赛主席,2016、2020德国奥林匹克烹饪大赛中国国度烹饪队教练;荣获上海市技术能手称号。

陈洪波 红餐网开创人

拥有多年餐饮一线经历及十多年餐饮媒体建立历程,2007年兴办红餐网,临时以来持之以恒为广阔餐饮人搭建产业效劳平台,为推进中国餐饮业的开展而前行。

刘永忠 深圳市烹饪协会会长

40年餐饮学习及实战办理经历,上海华东师范大学区域经济学退职研讨生,瑞士理诺士酒店办理学院进修毕业。现任深圳市烹饪协会会长、深圳市供深食品规范任务委员会委员、深圳“菜蓝子小镇”项目规划专家;国度一级评委/餐饮、世界西餐名厨结合会专家委员会主席、世界西餐业结合会质量餐饮专委会联席主席、永西餐饮机构董事长。

金洪男 苏州市烹饪协会会长、苏州江南雅厨主理人

中国烹饪巨匠,中国烹饪协会主席团副主席,江苏省烹饪协会副会长,非物质文明遗产苏帮菜制造技艺代表性传承人,苏州市美协会员,苏州新梅华餐饮办理无限公司总经理。

陈春旭 江苏百香顺供给链办理无限公司董事长

南通市饭店与餐饮业商会副会长,南通水产农特产流通企业商会秘书长,拥有20多年餐饮行业运营办理经历,创建并成功孵化多家预制菜和餐饮业渠道链上的优秀企业;在黑鱼片行业重点培育的百香顺品牌,延续多年销量翻倍增长,品牌知名度行业抢先。

许少武 深圳和之道食品首席产品官、高端鳗鱼品牌 “和之鳗”开创人

CRE中国餐博会鳗鱼推行大使,中国渔业协会副会长。2017年投身于鳗鱼大单品消费的普及,2019年完成了“品牌创建、规范品控体系、鳗鱼供给链建立”三大目的;2020年和之道食品成为Costco、山姆、盒马的供给商,完成了C端批发的顶层规划;2023年努力于“鳗掌门” 高质量快餐连锁业务推进。

梅安利 国度初级中西点心师、国度初级中式烹调师、粤港澳青年厨神

大中华区青年厨神、爱斯克菲厨皇会荣誉主席、国际艺术烹饪巨匠等多个烹饪大赛得奖者。自小受父亲的影响,爱上烹饪。毕业于粤菜的“黄埔军校”——广州市旅游学校,擅长粤菜烹调、粤式点心、西式点心、中餐烹调、日式料理等;入行22年,对传统广州饮食文明有深沉的研讨,并担任多家餐厅运营参谋。

2023中国红厨峰会——限量赠票

红厨网为粉丝发放专属福利,价值¥1380的参会票限量奉上!凭参会票可参与品牌节三天的主论坛、分论坛及展区活动。

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留意事项:

1.依据展会要求,现场实行实名制入场,无论是电子门票还是实体门票,一切进馆观赏人员必需在入场环节前完成实名制注销,并持身份证参会。

2.票券属于赠票,请勿出售,凡违规者将列入黑名单。

2023中国红厨峰会会聚厨界专家,推进餐饮产业出品创新,为新时代中国餐饮研发创新把脉。

2023年10月12日,等待您的到来!

关于本次峰会或许评选有任何疑问

请征询以下任务人员电话/微信:

黄女士 137 2804 9024

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