中国食材电商节：全产业链盛会引领食材电商新潮流
始于2008年的行业标杆展会，武汉三月成食材产业黄金舞台
中国食材电商节自2008年创办以来，始终围绕“食材展示、新菜研发、采购对接、商务合作”核心主题，打造服务全国餐饮食材产业链的专业展会。每年3月28日至30日在武汉国际博览中心举办的这一盛会，已成为新食材上市、菜品创新及行业招商的关键节点。截至目前，累计吸引数万家食材供应链企业、数百万餐饮企业及专业买家参与——2025年第十三届展会现场，5500余家参展商与35万名专业观众的规模，更凸显其行业影响力。
全产业链活动矩阵：从优质食材到行业智慧的多维呈现
展会现场不仅陈列各地特色食材，更构建起覆盖全链条的活动体系。“餐饮力量高峰论坛”“中国餐饮数据运营论坛”等超120场行业活动同期举办，涵盖品类峰会、技术研讨及直播场景。特别设立的“外贸优品巡礼”专区，集中展示出口级食品农产品，推动中餐技术与管理经验的对外输出。得利斯的低温火腿、通威食品的多元化水产矩阵等创新产品，更通过科技赋能展现食材行业新趋势。
舌尖上的盛宴：五湖四海食材激活味蕾体验
步入展会现场，香气四溢的美食展区即刻抓住眼球。美好食品的卤肥肠、农家小酥肉等明星产品前人头攒动，山东渔业品牌展区的威海乳山牡蛎、滨州对虾等海鲜食材则以鲜活品质吸引采购商驻足。从川渝风味到沿海特产，各地食材通过现场烹饪演示，让观众沉浸式感受食材的多元可能。
跨界协同与双线融合：重构行业合作生态
这场盛会打破单一展示模式，促成餐饮企业、加工商、物流商等多角色深度联动。以山东渔业品牌入鄂为例，既是落实海水产品进内陆战略的实践，也是区域合作的创新探索。线上平台同步开启直播洽谈、智能匹配功能，实现“线下展陈+线上对接”的双轨模式，让供需双方突破时空限制高效沟通。
文旅商融合赋能：展会流量转化城市消费动能
主办方策划的“乐购武汉——食惠春风拂江城”系列活动，通过“武汉名品专区”“线下门店促销”“直播探展带货”等五大板块，将展会人流转化为消费动力。展商文旅联动与住宿优惠等配套措施，更构建起“观展+消费+旅游”的立体场景，让食材节不仅是行业平台，更成为城市经济的活力引擎。
在这里，传统食材与创新科技碰撞，区域资源与全国市场衔接。从鲜香四溢的美食体验到干货满满的行业洞察，这场汇聚全球食材力量的年度盛会，正以多维创新重塑餐饮食材产业的合作图景。