《盛世芳华》宫廷美食全攻略:从家常菜谱到御膳秘籍
一、全品类菜谱详解
(一)基础家常食谱
1. 蛋炒饭(食材:米饭、鸡蛋)
2. 小葱拌豆腐(食材:豆腐、大葱)
3. 酸辣粉(食材:辣椒、粉面)
4. 耗油杏鲍菇(食材:普通调料+菌类)
5. 笋干炒肉(食材:水果、猪肉)
6. 番茄炒蛋(食材:鸡蛋、番茄)
7. 长寿面(食材:鸡蛋、粉面)
8. 鸡蛋饼(食材:鸡蛋、面粉)
9. 番茄豆腐羹(食材:豆腐、番茄)
10. 饭团(食材:米饭、水果)
11. 番茄面(食材:粉面、番茄)
12. 松花蛋(食材:普通调料、鸭蛋)
13. 酱炒豆果(食材:普通调料、水果)
14. 白枣糕(食材:果仁、面粉)
15. 手撕包菜(食材:普通调料、包菜)
16. 窝窝头(食材:普通调料、面粉)
17. 酱猪头肉(食材:普通调料、猪肉)
18. 糯米排骨(食材:米饭、猪肉)
19. 火山飘雪(食材:普通调料、番茄)
20. 八宝粥(食材:米饭、果仁)
21. 水果羹(食材:普通调料、水果)
22. 皮蛋豆腐(食材:普通调料、豆腐、鸭蛋)
23. 青丝凉面(食材:粉面、大葱)
24. 醋溜萝卜丝(食材:普通调料、萝卜)
25. 番茄鱼(食材:番茄、普通鱼肉)
26. 清蒸桂鱼(食材:普通调料、普通鱼肉、大葱)
27. 鲜嫩鱼(食材:鱼片、普通调料、大葱)
28. 烤鱼串(食材:普通鱼肉、辣椒)
29. 银鱼蛋羹(食材:优良鱼肉、鸡蛋)
30. 桂鱼排骨(食材:上好鱼肉、猪肉)
31. 鱼排面(食材:普通鱼肉、粉面)
32. 翡翠白玉汤(食材:豆腐、白菜)
(二)限定特色菜谱
1. 麻婆豆腐(食材:秘制香料、豆腐、辣椒)
2. 北京烤鸭(食材:秘制香料、水果、鸭肉)
3. 叫花鸡(食材:秘制香料、水果、鸡肉)
4. 蜜汁叉烧(食材:秘制香料、菌类、叉烧)
5. 回锅肉(食材:秘制香料、大葱、猪肉)
6. 虎皮鸭(食材:普通调料、菌类、鸭肉)
7. 八宝鸭(食材:水果、菌类、鸭肉)
8. 羊肉泡馍(食材:普通调料、面粉、羊肉)
9. 牛肉丸(食材:秘制香料、大葱、牛肉)
10. 忘忧乡(食材:秘制香料、水果、烧酒)
11. 酸菜鱼(食材:秘制香料、辣椒、精致鱼肉)
12. 烤乳猪(食材:秘制香料、水果、猪肉)
(三)精品御膳菜谱
1. 龙凤呈祥(食材:番茄、鸡肉、虾仁)
2. 番茄萝卜(食材:普通调料、番茄、萝卜)
3. 番茄面疙瘩(食材:普通调料、番茄、面粉)
4. 茄汁带鱼(食材:水果、番茄、精致鱼肉)
5. 叉烧酥(食材:鸭蛋、面粉、叉烧)
6. 叉烧粉(食材:粉面、叉烧)
7. 叉烧蛋黄(食材:鸭蛋、叉烧)
8. 金鱼角(食材:鸭蛋、上好鱼肉、面粉)
9. 番茄牛肉(食材:番茄、鸭蛋、牛肉)
10. 鸡丝汤面(食材:粉面、鸭蛋、鸡肉)
11. 菜肉卷(食材:面粉、猪肉、包菜)
12. 莲花卷(食材:大葱、面粉、包菜)
13. 包菜炒饭(食材:米饭、普通调料、包菜)
14. 豆腐鱼肚(食材:豆腐、包菜、优良鱼肉)
15. 白菜炒萝卜(食材:面粉、萝卜、白菜)
16. 白菜炒鸡肉(食材:果仁、白菜、鸡肉)
17. 金陵丸子(食材:猪肉、白菜、虾仁)
18. 辣白菜(食材:辣椒、白菜)
19. 芙蓉鱼肉(食材:鸡蛋、普通鱼肉、白菜)
20. 鱼香茄子(食材:普通调料、精致鱼肉、茄子)
21. 茄子排骨(食材:猪肉、茄子)
22. 麻辣茄子(食材:普通调料、辣椒、茄子)
二、进阶烹饪指南
(一)食材搭配逻辑
1. 肉类系统:猪肉、鸡肉、羊肉等畜禽类食材,通过不同调料配比(如大葱、辣椒)可衍生出酱烧、红烧、爆炒等多元做法。
2. 海鲜矩阵:鱼肉、虾仁等水产食材,搭配番茄、豆腐等辅料时,清蒸或炖煮更能凸显鲜味层次。
3. 蔬菜体系:大葱、白菜、萝卜等蔬菜,通过快炒、凉拌等烹饪方式,可呈现清爽解腻的口感特性。
(二)核心烹饪技巧
1. 火候控制:不同食材对火候敏感度差异显著,如普通鱼肉适合中火清蒸,而猪肉块更适合小火慢炖以锁住汁水。
2. 调味法则:以红烧狮子头为例,大葱与普通调料的黄金配比需精准把控,方能激发猪肉的醇厚肉香。
(三)菜谱升级路径
1. 基础菜谱进阶:例如红烧狮子头可升级为「红烧狮子头王」,通过调整调料用量显著提升口感层次。
2. 精品菜谱迭代:花鲜鱼头汤升级为「花鲜鱼头王汤」后,鲜味浓度提升约30%,成为中期核心菜品。
3. 特品菜谱突破:翡翠米汤鱼升级至顶级状态时,食材搭配复杂度与口感细腻度均达宫廷御膳标准。
三、美食社交玩法
1. 好友互动机制:通过美食分享功能,玩家可向好友赠送自制菜品,每次分享能提升1520点亲密度。
2. 宫廷美食赛事:定期开启的厨艺比拼中,使用精品菜谱参赛的胜率较普通菜谱高出约40%,获胜者可解锁限定食材包。
掌握这套从食材搭配到御膳升级的完整体系,玩家可系统性提升烹饪效率,在宫廷美食的世界中稳步进阶为顶级御厨!