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敲墨鱼鲜虾煮丝瓜的做法
墨鱼片敲打后能让纤维组织变松，内部的汁水流出来可达到去腥的效果。未敲打的墨鱼口感弹牙，适合做爆炒菜，汤菜要求原料爽滑细嫩无腥味，用敲过的墨鱼效果更佳。
浏览数：34 更新时间：2019-08-28
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翡翠鱼卷的做法
鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。
浏览数：32 更新时间：2019-08-28
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香茅草烤鱼的做法
成菜带有淡淡的柠檬香，味道酸辣，还带有浓浓蒜香，让人胃口大开。
浏览数：32 更新时间：2019-08-28
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麻辣肥肠鱼的做法
说到肥肠鱼，各家餐馆的做法并不完全相同，如果从口味上去细分，大致可分为两种……
浏览数：40 更新时间：2019-08-27
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千丝蒸鱼的做法
这道“千丝蒸鱼”加了两种不同味道的辣椒酱料，使得蒸鱼呈现出两种不同的口味，以粉丝垫底，成菜的口感则更加丰富。
浏览数：31 更新时间：2019-08-27
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木桶大头鱼的做法
这道木桶大头鱼，就是红汤风味的，成菜麻辣味重，鲜香可口。
浏览数：51 更新时间：2019-08-27
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米椒子姜兔的做法
这原本是自贡地区的一道特色菜，突出的是米椒与子姜相融合的一股鲜辣味，不过这里厨师在制作此菜时却有所改进，辅以清脆的藕丁与嫩滑的兔丁同炒，口味上还稍微减了些辛辣。
浏览数：40 更新时间：2019-08-27
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客家姜汁鸡的做法
成菜鲜香入味，十分可口。
浏览数：34 更新时间：2019-08-27
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酸甜热窝鸡的做法
关于热窝鸡的做法，民间流传着多个版本，而这道川派梁山鸡的改良版“热窝鸡”的改良，除了体现在增加一些调辅料外，还体现在成菜的味型上——姜香味中带着酸甜味。
浏览数：35 更新时间：2019-08-27
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搓椒土鸡的做法
成菜煳辣椒的香味浓郁，同时蒜香厚重，辣中带麻，麻里含香，凸显出一股江湖菜的气息。
浏览数：36 更新时间：2019-08-27
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粽香牛腩的做法
成菜鲜香可口，十分惹味。
浏览数：23 更新时间：2019-08-26
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极品烧什锦的做法
成菜鲜味浓郁，十分美味！
浏览数：26 更新时间：2019-08-26
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板栗松阪肉的做法
成菜咸香鲜美，口感十分丰富。
浏览数：26 更新时间：2019-08-26
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芋艿夹心黄鱼的做法
成菜外酥内鲜，口感丰富，十分可口。
浏览数：22 更新时间：2019-08-26
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金蒜香鲈鱼的做法
鲈鱼腌渍时间不要太短，否则成菜缺少蒜香味。
浏览数：25 更新时间：2019-08-26
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花椒牛小排的做法
成菜鲜辣滑嫩，十分惹味。
浏览数：25 更新时间：2019-08-26
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椒盐脆皮酿海参的做法
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：31 更新时间：2019-08-26
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煎贝芥梗白玉菇的做法
成菜鲜香可口，十分惹味。
浏览数：25 更新时间：2019-08-26
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海鲜熔浆脆珊瑚的做法
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：33 更新时间：2019-08-26
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红袍蒸龙趸的做法
成菜酸辣鲜美，十分可口。
浏览数：86 更新时间：2019-08-26