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这23种螃蟹，见过一半算你牛！
海洋之大，无奇不有。作为厨师的我们，实在无法认识所有的海鲜。就如下面要给大家介绍的这些蟹类，有很多的厨师都说，真的没有见过啊！
浏览数：60 更新时间：2018-03-06
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健脑食材首选它，低价又美味！
​提到补脑，有很多人第一时间想到都是坚果类食材。其实，有一种健脑菜，不仅价格低廉又美味，而且是经过科学认证确有补脑功效的。
浏览数：34 更新时间：2018-03-02
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海鱼食材里的“江湖老大”——斗仓鱼
有句广东人都知道的俗语：“第一仓、第二芒、第三马鲛皇”，其中仓鱼指的就是斗仓鱼。
浏览数：43 更新时间：2018-02-25
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辣椒界里的爱马仕，土豪都不敢随便吃
说到辣椒，大家只会想到够不够辣、够不够香，却很少会和贵联系在一起。可是，今天红厨网要为大家介绍的这种辣椒，价格惊人——每斤可以卖到12万元起，堪称是辣椒界里的爱马仕包包。
浏览数：37 更新时间：2018-02-24
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天贝杂蔬素汉堡的做法
成菜口感丰富，而且搭配合理，富含营养。
浏览数：35 更新时间：2018-02-09
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培根天贝的做法
成菜造型逼真，味道鲜美。
浏览数：43 更新时间：2018-02-09
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素食界当红食材，营养媲美牛奶！
天贝随着欧美殖民者漂洋过海到了欧洲，从上世纪九十年代始，迅速成为欧美餐饮健康的代表食物，引人我国后立马成为了素食界的当红食材。
浏览数：31 更新时间：2018-02-09
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身长半米以上，肉质还那么细腻！
说到鲅鱼，很多朋友还得想一想，但是说到马鲛鱼，相信厨师朋友都十分熟悉了。
浏览数：39 更新时间：2018-02-07
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长得那么像海带，一般人还真不太分得清
说到昆布，很多朋友第一时间想起的却是海带。在我国的烹饪里，似乎海带用得较多、昆布较少，而在日本则相反。那么，事实确实是这样吗？
浏览数：42 更新时间：2018-02-06
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大海中的红粉女王
世界上的螺类数不胜数，但很少有像今天红厨网要为大家介绍的这种螺一样，从螺肉、螺珠到螺壳都深受大众喜爱的。
浏览数：44 更新时间：2018-02-01
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这种小豆子，竟然能壮阳？
今天红厨网要为大家介绍的，一种形似“狗爪”、皮像“狗皮”的豆，这是一种生长在乡野间不起眼的豆子。令人惊奇的是，这种豆子竟然有壮阳补肾的功效。
浏览数：48 更新时间：2018-01-29
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曾被带入太空的“中华神菇”
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
浏览数：33 更新时间：2018-01-19
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处理前含剧毒，处理后却是保健圣品
​常常有人说动物的内脏为了保健要少吃，但是却很少有人抗拒的了它的美味，其中有一种食材，营养丰富，味道颇佳，非常受食者喜爱，那就是猪肝。今天红厨网就为大家介绍一下猪肝。
浏览数：29 更新时间：2018-01-17
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这种瓜超稀罕，有瓜果甜味却是“糯米”的质感
冰川瓜因带有瓜果甜味和“糯米”的质感，所以也被称为“糯米冬瓜”。
浏览数：32 更新时间：2018-01-15
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它，被誉为黑色食材中的软黄金
近些年，诸如黑米、黑豆等黑色食材深受大众食客的热捧，特别是黑色入肾的中医理论，更让很多食客都钟情于各种黑色食材制作的菜品
浏览数：40 更新时间：2018-01-14
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世界上最珍贵的盐——“新娘之盐”
盐之花（"Fleur de Se"）产于法国。是近几年法式高级料理的必备调料。
浏览数：27 更新时间：2018-01-13
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“吃草”吃得多了，“神草”你吃过没？
金线莲因在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。
浏览数：35 更新时间：2018-01-11
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把虫子熬制成糊糊...他们却吃的津津有味！
“山里有冬虫，海里有星虫”体现了土笋冻极高的营养价值。所以在土笋冻的源产地的泉州经常能看到小孩子吃土笋冻的情景。
浏览数：44 更新时间：2018-01-11
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你全认识吗？高级厨师哪有可能不认识这三种鱼
上一期红厨网为大家介绍了一种现时越来越贵的鱼——石爬鮡，这周再为各位介绍三种海鱼。这三种鱼虽说是不同种类，但都是以味美而闻名。
浏览数：53 更新时间：2018-01-06
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豆腐界的黑暗食材
黑暗料理大家听得多，豆腐大家也用得，但是当黑暗料理和豆腐结合起来呢？
浏览数：29 更新时间：2018-01-04