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厨师烹调需警惕,小心这种“索命”毒素!近期食安重点检查
“两女子吃凉皮一人死亡”,米酵菌酸中毒事件再次敲响食品安全警钟,后厨烹调要警惕,一旦感染伤亡严重。
浏览数:11 更新时间:2023-07-27 - /a>
后厨最致命的危险,除了爆炸,还有它!!
“热死人”这句话,真不是开玩笑,比后厨爆炸可能性更高。
浏览数:13 更新时间:2023-07-19 - /a>
下半年畅销新菜怎么开发?厨师必看的“灵感借鉴”秘籍
据不少餐饮人反映,五月以后的餐饮生意好像比过去三年更难做了,那下半年的餐饮生意要怎么做呢?出路在哪呢?
浏览数:16 更新时间:2023-07-18 - /a>
日薪1万的新兴职业,厨师转行要不要考虑?
美食杂志上的食物卖相特别诱人,看起来就是传说中“别人家的孩子”,再看自己做的食物,顿觉像自己那个不争气的孩子。这不是你出品的问题,而是拍照前少了一步——“食物化妆”。
浏览数:12 更新时间:2023-07-17 - /a>
日本国民女神出轨丑男厨师,网友竟说:不怪她!
日本国民女神广末凉子出轨了一名丑男厨师鸟羽周作。
浏览数:7 更新时间:2023-07-13 - /a>
厨师狠起来有多猛?42岁的韩雷读博当了高校老师
中考落榜,从厨师到自考专科、本科、二战考研、四战考博,再成为大学老师……
浏览数:17 更新时间:2023-07-05 - /a>
厨师的用汤不自由,可以被它“治好”
俗话说“唱戏的腔,厨师的汤”,一锅好汤对于厨师烹调的助力是毋庸置疑的。
浏览数:17 更新时间:2023-07-03 - /a>
厨师背灭火器炒菜?离大谱!不如收好这份“后厨安全细则大全”
让厨师背灭火器炒菜?离大谱!不如收藏这份“后厨安全细则大全”。
浏览数:16 更新时间:2023-06-28 - /a>
这才是真正的“硬”菜,很多厨师都没见过!
前几天,长沙夜市上的一道“爆炒鹅卵石”登上热榜,而后湖北恩施餐协出来认领:“是当地特色菜嗍丢”。
浏览数:18 更新时间:2023-06-15 - /a>
13个大厨私藏的下厨小诀窍,第一条就很多人不知道
有没有发现,同是厨师,同是做一个菜,大家做出来的效果就有不同?这是因为在后厨里,有很多做菜的小窍门。
浏览数:20 更新时间:2023-06-08 - /a>
后厨成本控制,不能忽略这14个小细节(厨师长必看)
在厨房的管理当中,有一些小问题是需要我们去发现的,只要在一些细节方面进行小的改变,就能为厨房降低成本。
浏览数:14 更新时间:2023-05-19 - /a>
事关你的“钱途”!厨师加入烹饪工作室成趋势?有啥好处?
相信很多厨师朋友对烹饪工作室都不陌生,由南至北,早在十几年前厨师界就涌现了一大批烹饪工作室……
浏览数:48 更新时间:2023-05-11 - /a>
从这里毕业的厨师,个个拿高薪!盘点大厨必知的烹饪名校
新一代厨师的文化素养正在整体提升,对于厨师来说,选择一个好学校提升自我、练就厨艺显得越来越重要。
浏览数:19 更新时间:2023-05-09 - /a>
有多少厨师,知道这些厨艺小技巧?
厨房里有很多烹饪小技巧,有的是从老一辈那里传承下来的,有的是厨师们自己摸索出来的。但不管是前者还是后者,里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。
浏览数:12 更新时间:2023-04-27 - /a>
建国初期四大名厨,你都知道有谁吗?
长久以来,在烹饪业界一直就流传着四位“建国初期名厨”的佳话。他们分别是谁?又是如何从普通厨师一步步成为被国家领导人亲手“点赞”的顶级名厨?
浏览数:17 更新时间:2023-04-07 - /a>
把握住这几个菜品流行趋势的大厨,2023一定爆单!
餐饮企业把握住趋势太重要了,正如那句很经典的话,站在风口上,猪都会飞,对于厨师来说,这句话同样适用。
浏览数:12 更新时间:2023-03-30 - /a>
张祎折桂2022-23圣培露世界青年厨师大赛中国大陆赛区冠军 区域首位女冠军诞生
[2022年10月27日,中国上海] 让才气闪耀,用实力见证青年厨师的每一次生长与自豪。S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大赛中国大陆赛区【巅峰之夜】颁
浏览数:43 更新时间:2021-11-30 - /a>
悲!厨师40%皮肤烧伤,却拿不到工伤赔偿!
厨师行业种种的不公平对待,都在这个报道里显露出来了。
浏览数:72 更新时间:2021-06-24 - /a>
惊!厨师往锅中倒入液体后,瞬间导致后厨起火!
倒入的是什么?
浏览数:86 更新时间:2021-06-18 - /a>
做厨师最大的遗憾,就是没请过家人到自己工作的餐厅吃饭
你请过吗?
浏览数:78 更新时间:2021-06-16