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菜单换季上新有思路,抓准“鲜辣”风口,打造王牌菜品!
菜品口味是餐厅的第一竞争力,也是影响餐厅存亡的关键所在。辣味当道,大厨该如何紧跟当下“辣菜”趋向,不时研收回新的辣味旺销菜,让食客“买单”呢?明天就
浏览数:11 更新时间:2023-11-02 - /a>
煳辣油拌去骨鸭掌的做法
成菜鲜辣味美,十分鲜香。
浏览数:32 更新时间:2020-11-20 - /a>
鲜露嫩仔兔的做法
成菜鲜香味美,十分开胃。
浏览数:24 更新时间:2020-11-20 - /a>
生炒双椒蜗牛的做法
成菜鲜辣味美,口感爽脆。
浏览数:37 更新时间:2020-09-18 - /a>
红油捞汁螺头的做法
成菜鲜辣爽口,十分惹味。
浏览数:36 更新时间:2020-09-10 - /a>
川味油浸花枝片的做法
此菜的制作方法比较独特,并非像粤菜那样过油至熟,而是放入自制的川式香料油里低温浸熟。
浏览数:41 更新时间:2020-07-10 - /a>
鲜露野生灵芝黑豆腐的做法
菜选鲜灵芝熬成水,添入以黑豆磨浆制成的豆腐,按位上桌,极有卖点。
浏览数:46 更新时间:2020-07-02 - /a>
脱衣黄瓜的做法
成菜口感丰富,十分惹味。
浏览数:57 更新时间:2020-05-19 - /a>
绣球萝卜丝的做法
成菜造型别致,酸辣鲜美。
浏览数:44 更新时间:2020-05-07 - /a>
沙窝鲜露胡椒虾的做法
我们制作的胡椒虾跟广东师傅制作的有些不同,广东人制作的胡椒虾是没有汤汁的,入口干香,带有浓郁的胡椒味。而我们的这道菜不仅要有汤汁,而且辣鲜露和胡椒的味道都特别浓郁。
浏览数:36 更新时间:2019-10-05 - /a>
獐子岛红皮海参菌菇鲜露炒的做法
陆志华红菜——獐子岛红皮海参菌菇鲜露炒
浏览数:36 更新时间:2019-08-18 - /a>
青椒炒乌鸡的做法
成菜鲜辣可口,软嫩可口。
浏览数:35 更新时间:2019-07-29 - /a>
迷迭香辣鲜露爆鲜虾的做法
何竟讯红菜——迷迭香辣鲜露爆鲜虾
浏览数:27 更新时间:2019-07-14 - /a>
生炒瓜条双椒蜗牛的做法
成菜鲜香味辣,口感鲜爽。
浏览数:27 更新时间:2019-06-27 - /a>
香辣护心肉的做法
这款菜制作的护心肉,一改焖制和卤制的做法,改用高压锅压制,然后爆炒出香,口味香辣适口,是一款非常热卖的特色家常菜。
浏览数:43 更新时间:2019-05-07 - /a>
鲜露汁焗大虾的做法
成菜口感丰富,十分鲜美。
浏览数:29 更新时间:2017-02-27 - /a>
铁板大黄鱼的做法
成菜口感丰富,十分鲜美。
浏览数:81 更新时间:2017-02-26 - /a>
鲜露花椒炝加蚌的做法
成菜椒麻味鲜,口感丰富。
浏览数:26 更新时间:2016-12-25 - /a>
泰国香菜拌雅鱼肚的做法
成菜口感丰富,十分惹味。
浏览数:20 更新时间:2016-12-03