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蚶子干烩老豆腐的做法
豆腐成本低，怎么提高卖价呢？与海鲜搭配是个不错的选择，虽然只是加入了少许蚶子干，却让菜品口味更好，利润更高。
浏览数：46 更新时间：2020-04-02
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生腌血蚶的做法
血蚶 （hān）的外观与毛蛤类似，但个头较小，与一元硬币差不多，汁水呈血色，味道极鲜美。
浏览数：33 更新时间：2018-03-20
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魁梧如扇的巨型蚶贝
魁蚶，这是一种大型贝类，一只往往有成年人手掌大小。虽说肉质肥厚，不过仍然抱有贝类独特的肉嫩鲜美。
浏览数：38 更新时间：2017-09-18
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这四种奇特贝类，只有1%的餐饮人全见过！
今天红厨网要介绍的四种贝类食材，或是长相奇特，或是珍稀难得，都是餐饮朋友们平时很难见到的，而它们中的每一种味道却又极为鲜美，深受饕餮食客欢迎。
浏览数：34 更新时间：2017-09-07
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生而流着叛逆的“血液”，这是一盘血淋淋的诱惑
血蚶（xuè hān），又名泥蚶，海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”，其肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，因其汁水如血色而得名
浏览数：12 更新时间：2017-08-13
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鲜嫩又美味——血蚶
血蚶（xuè hān）,又叫泥蚶，因为汁水像血水，而壳又像白雪，所以也叫雪蚶。血蚶味道非 常鲜美，喜欢吃的人把它当廉价的补品，下酒的佳肴。 潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人，都有吃蚶和以蚶祭祀先人的风尚
浏览数：40 更新时间：2016-07-06