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酸甜热窝鸡的做法
关于热窝鸡的做法，民间流传着多个版本，而这道川派梁山鸡的改良版“热窝鸡”的改良，除了体现在增加一些调辅料外，还体现在成菜的味型上——姜香味中带着酸甜味。
浏览数：33 更新时间：2019-08-27
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它是中国四大腌菜之一，咸鲜脆爽，用作烹饪最合适！
说到腌菜，大家绝不陌生。腌菜既可为菜肴提香增鲜，又可单独食用，滋味醇厚。
浏览数：48 更新时间：2019-05-15
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蒜茸生腌虾的做法
成菜虾肉十分鲜嫩，蒜香味浓，辣味柔和。
浏览数：25 更新时间：2019-05-09
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千层毛毛菜的做法
成菜口感丰富，鲜爽入味，深受食客欢迎。
浏览数：44 更新时间：2018-09-13
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生腌血蚶的做法
血蚶 （hān）的外观与毛蛤类似，但个头较小，与一元硬币差不多，汁水呈血色，味道极鲜美。
浏览数：33 更新时间：2018-03-20
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生腌沙虾的做法
沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，味道极其鲜美。
浏览数：55 更新时间：2018-03-20
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生腌虾姑的做法
爬虾（濑尿虾）被潮汕人称为“虾姑”，因其肉质清甜肥厚，也是生腌中的必备菜式。
浏览数：46 更新时间：2018-03-20
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生腌膏蟹的做法
汕头牛田洋地区所养殖的活膏蟹品质为本地最佳，冷冻腌制后食用，蟹肉晶莹剔透，膏体鲜红肥腴且略带嚼劲，入口时会还有一点冰沙感，清凉细嫩，这也是“潮汕毒药”的代表作。
浏览数：45 更新时间：2018-03-20
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这五种常用的菜根食材，没想到竟然都是…
秋季是北方家庭最忙活的季节，因为家家户户都忙着腌菜。因为过去在漫长的冬季很难吃到新鲜蔬菜，于是每到秋天，一家子的妇女们就要准备冬天的腌菜了。
浏览数：47 更新时间：2017-12-26
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腌菜河鱼冻的做法
这原是一道“乡土凉菜”，将小杂鱼制成冻，不仅能够长时间存放，且入口鲜嫩细滑、不嚼即化。
浏览数：33 更新时间：2017-05-26
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镇远道菜扒鲈鱼的做法
道菜即是指老腌菜，产自黔东南州下辖的镇远县，是当地人用青菜为原材料腌制而成。道菜色深褐，香味奇特，久存不变质，并且是越陈越香，用于烹菜风味尤佳。
浏览数：40 更新时间：2016-11-21
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鄱阳湖腌菜财鱼的做法
鄱阳湖腌菜财鱼,是地方特色美食，味道酸辣可口。
浏览数：34 更新时间：2016-07-06