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沸腾毛血旺的做法
此菜在传统做法的基础上进行了两点改良：第一，将毛血旺由香辣味变为鲜椒味；第二，上桌后，在毛血旺中投入烤烫的火山石，汤面翻滚，香气涌出。
浏览数：75 更新时间：2021-05-19
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老豆腐烧带鱼的做法
此菜秘诀就在于用自制糖蒜熬成的红汤——将大蒜加红糖、香料、白酒腌制半月，蒜瓣微红、呈半透明，切碎炒香熬成红汤，带有一种特别的甜味和淡淡蒜香，区别于一般餐厅的麻辣口味。
浏览数：35 更新时间：2021-05-11
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功夫烤鱼片的做法
钳鱼去骨取肉，切片腌制后穿入竹签油炸，装盘后浇上红汤浸泡走菜；泡鱼的红汤中添加了番茄、菠萝，使成菜带着一重水果甜香。此菜一经推出，几乎桌桌必点。
浏览数：50 更新时间：2021-04-20
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红汤沙田鹅的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：50 更新时间：2020-09-29
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五红汤的做法和功效
五红汤的全名为五红补气养血汤，由此可见它的次要成效就是补气养血，可以作为孕妇、产妇或放化疗病人的辅佐调理汤。那么五红汤的做法和成效是怎样的呢？一同来看看吧。...
浏览数：35 更新时间：2020-08-28
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的做法
成菜酸辣惹味，十分下饭。
浏览数：25 更新时间：2020-07-22
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牛肉鸭血的做法
成菜鲜辣香口，肉质滑嫩。
浏览数：40 更新时间：2020-05-12
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红汤功夫鸡的做法
现在的消费者越来越理性，不少食客更愿意选择实惠平民的菜，所以要开始对原来的菜品洗牌，去掉那些浮华、夸张的菜，选择那些大众、家常口味的菜，“好吃、便宜、又大气”是最近研究新菜的原则。
浏览数：35 更新时间：2020-04-02
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香菜滑牛柳的做法
用香菜为牛肉提亮色、增蔬香。
浏览数：49 更新时间：2020-03-18
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红汤鱼羊鲜的做法
选用批量码好的草鱼片搭配涮火锅的羊肉卷，两者汆水后摆盘，浇入熬好的红汤上桌，鱼片细嫩微辣，羊肉鲜美入味，取材方便、制作简单，口味也好，堂食加外卖每天能卖出30多份。
浏览数：37 更新时间：2019-12-11
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辣腌皮皮虾的做法
成菜香辣开胃，十分鲜美。
浏览数：43 更新时间：2019-11-22
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红汤石锅鱼的做法
成菜味道浓郁，麻辣鲜香。
浏览数：30 更新时间：2019-11-11
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麻辣肥肠鱼的做法
说到肥肠鱼，各家餐馆的做法并不完全相同，如果从口味上去细分，大致可分为两种……
浏览数：39 更新时间：2019-08-27
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木桶大头鱼的做法
这道木桶大头鱼，就是红汤风味的，成菜麻辣味重，鲜香可口。
浏览数：50 更新时间：2019-08-27
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农家口味泥鳅的做法
制作这道菜需要注意的是，一定要先将泥鳅去头炸制后再放入红汤煨熟，这样浓郁的味道就能顺着头部切口涌入口腔。
浏览数：29 更新时间：2019-05-20
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砂锅红汤甲鱼的做法
成菜鲜辣惹味，深受大众食客欢迎。
浏览数：34 更新时间：2018-11-15
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客家牛肉帘子的做法
材料： 原料： 牛里脊肉200克，豆腐皮 （又称千张、帘子等） 200克。 调料： 麻辣红汤800毫升，鸡蛋清、生抽、老抽、美极鲜、蚝油、香醋、胡椒粉、生粉、香油、花椒油、香菜节、红油各适量。 制法： 1.把牛里脊
浏览数：61 更新时间：2018-09-13
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黄烧鹅的做法
经过近百次的反复烹制，不断的改进完善，终于使“黄烧鹅”系列菜品成功推出，并得到了广大食客的认可和赞赏。
浏览数：82 更新时间：2018-06-26
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红汤三角峰的做法
红汤三角峰
浏览数：79 更新时间：2017-06-22
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红汤藤椒鱼的做法
红汤藤椒鱼
浏览数：31 更新时间：2017-06-09