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红扒牛蹄的做法
成菜鲜香软糯，营养丰富。
浏览数：39 更新时间：2020-07-13
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美椒肥肠的做法
肥肠给人的一贯感觉是肥腻厚重，而这道肥肠却是口感酥脆，香辣回甜，丝毫没有猪下货的脏器味和肥腻感，倒像是鲜香版的妙脆角。
浏览数：30 更新时间：2020-04-20
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胡麻油捞汁大凤爪的做法
此菜将大凤爪油炸后放入沸水中浸泡，凤爪的皮更加蓬松，而后再卤就可以充分吸收更多卤汁的味道，卤好的凤爪配上自制的淋汁成菜，又多了一层风味。
浏览数：33 更新时间：2019-09-26
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自制回味肠的做法
自制回味肠，馅中加入猪皮增加筋道的口感，煮好后再入自制的卤水中卤熟，最后切马蹄片装盘，虽然工序复杂，但可以批量生产。
浏览数：41 更新时间：2019-06-11
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Baby卷心菜的做法
抱子甘蓝与虾仁用竹签穿成小串，卤熟后浇上咖喱酱汁走菜，取食方便，迷你可爱，颇得女性食客欢心。
浏览数：9 更新时间：2019-04-30
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斗地主的做法
当时“斗地主”游戏风靡重庆大街小巷，吴大师由此得来灵感，将卤好的肥肠与彩椒、西芹穿成串儿，搭配蜜豆，辅以泡椒、糊辣两种味型，取名“斗地主”。
浏览数：35 更新时间：2019-04-22
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金橙小鹿肉冻的做法
此菜将卤好的鹿肉和皮冻汁混合均匀，灌入掏空的橙子皮中冷却，做好的成品不仅有种淡淡的果香味，还有败火的功效。
浏览数：27 更新时间：2018-10-15
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药膳红卤水的做法
色泽红亮，具有一定的滋补功效。
浏览数：24 更新时间：2017-04-25
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红扒牛蹄的做法
成菜鲜香软糯，营养丰富。
浏览数：50 更新时间：2017-03-09
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小椒蛰头Q猪手的做法
成菜猪手鲜香软糯，十分入味。
浏览数：23 更新时间：2016-12-14