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蒜香牛仔骨的做法
原料：牛仔骨、洋葱、蒜、青椒、红椒、盐、油、酱油、蚝油、糖、老抽、料酒、水淀粉。
浏览数：36 更新时间：2020-10-06
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冰激凌牛仔骨的做法
泡豇豆牛仔骨是丁胖土碗香酒楼的一道热销创新菜，这次推出的升级版本搭配了油炸的冰激凌。
浏览数：35 更新时间：2020-07-27
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家焖萝卜牛仔骨的做法
成菜软糯鲜香，十分入味。
浏览数：62 更新时间：2020-07-10
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浆制牛肉，吸多少水才合适？
浆制牛肉要放水，基本上每个厨师都知道，可要让牛肉吸多少水才算合适呢？今天，一位厨友便想在这里，跟大家分享一下他的心得。
浏览数：95 更新时间：2020-01-11
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椒香川味牛仔骨的做法
此菜我将牛仔骨与杭椒一起做搭配，加入西式的黄油一起炒制，目的就是让中西食材混合在一起，再放到烧热的石锅中持续加热，使得成菜口感细嫩鲜香，此菜是本店的一道招牌菜，日点击率高达85%，一年四季均可食用
浏览数：30 更新时间：2019-10-05
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红酒桶牛仔骨的做法
此菜是“黑椒牛仔骨”的升级版，用红酒桶作为盛器，将煎好的牛仔骨和加热的鹅卵石装入其中，上桌后先淋红酒再浇黑椒汁，在鹅卵石的炙烤下滋啦作响，气氛热烈、香气四溢，80%的食客都要尝试这道菜。
浏览数：30 更新时间：2019-06-13
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凉瓜鸡枞炒牛仔骨的做法
此菜将其搭配黑鸡枞菌以及牛仔骨肉片爆炒，咸鲜微苦、黑椒味浓。
浏览数：14 更新时间：2017-09-18
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冰激凌牛仔骨的做法
泡豇豆牛仔骨是丁胖土碗香的一道热销创新菜，推出的升级版本搭配了油炸的冰激凌。
浏览数：19 更新时间：2017-04-14
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私房干捞牛仔骨的做法
这道菜要想锅气十足，牛仔骨的初步熟处理非常关键，我们的方法是先滑油再小火煎至两面金黄。
浏览数：29 更新时间：2017-02-28
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孜香牛仔骨的做法
成菜口感丰富，肉质鲜美。
浏览数：22 更新时间：2017-02-27