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有机珊瑚鲜鱼头的做法
在南京“小厨娘”，这份鱼头卖到189元的高价且日日售罄、热卖8年，其秘诀何在呢？首先，要选用每只重约三斤半的花鲢鱼头，肉质肥厚、滋味鲜美，熬出的鱼汤色香兼具。
浏览数：17 更新时间：2019-10-22
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当下很火的两款热锅菜，制作、配方全送你！的做法
每当天气寒冷，热锅菜都能卖得十分好。其中，麻辣香锅和沸腾鱼最为热销，这两款菜因味道鲜香热辣，能驱寒开胃，而深受大众喜爱。
浏览数：52 更新时间：2019-02-27
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牛大爷烧羊尾的做法
这是“局气”推出的一款颇具特色的烧羊尾。首先，羊尾以黄酒、苹果、生姜、青椒等腌制，吸入酒香和清香；其次，压制时油多汤少，随着不断加热，羊尾被逼出油分，吸进香气；第三，走菜时将羊尾装入砂锅，上桌后持续炖
浏览数：261 更新时间：2019-02-27
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葱扒羊肉的做法
此菜简化了红扒的传统技法，并将葱段炸至焦黄，垫入碗底，然后定碗、灌汁、蒸透，糊葱的香气为传统菜“扒羊肉”增添了一抹幽香。
浏览数：32 更新时间：2019-02-27
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神仙羊肉的做法
这道菜用白醋、野山椒水、白胡椒粉等调成酸辣口味，并加入胡萝卜条、青笋条等制成的泡菜，不仅使成菜色彩更丰富，还有去腥解腻的效果，酸辣诱人的味道即使在夏季也会让食客胃口大开。
浏览数：40 更新时间：2019-02-27
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铜锅藏羊肉的做法
此菜借鉴地锅鸡的做法，用铜锅作为盛器，并在锅壁贴上饼子，与羊肉一起焖熟后直接端上餐桌——铜锅金黄明亮、羊肉麻辣鲜香、饼子口感筋道，卖相大气，极受食客欢迎。
浏览数：43 更新时间：2019-02-27
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酥羊肉的做法
此菜有两个亮点：第一，羊肉泥不再汆丸子，而是裹入豆油皮压成“饼”，油炸至熟；第二，用洋葱、香菜炒了个孜然麻辣味的料头，盖在炸肉上丰富滋味。
浏览数：32 更新时间：2019-02-27
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牛滚水的做法
成菜口感丰富，麻辣鲜香。
浏览数：107 更新时间：2019-02-26
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煳辣鱼的做法
成菜鲜辣可口，肉质鲜嫩，十分美味。
浏览数：37 更新时间：2019-02-26
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渣肠子糊的做法
成菜口感丰富，鲜爽惹味。
浏览数：45 更新时间：2019-02-26
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锅巴牛肉的做法
成菜口感酥脆，鲜美可口。
浏览数：43 更新时间：2019-02-26
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风味鸭杂的做法
成菜麻辣鲜香，口感丰富，十分鲜爽。
浏览数：16 更新时间：2019-02-26
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怪味鹅的做法
成菜鹅肉卤香入味，十分美味。
浏览数：47 更新时间：2019-02-26
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泡椒牛肉碎的做法
成菜酸辣入味，十分鲜美。
浏览数：18 更新时间：2019-02-26
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秘制海鲜酱的做法
将海鲜池内的剩余小海鲜洗净切碎，仿照炒肉末的方法熬制成酱，搭配杂粮包或开花馒头上桌，大受食客欢迎，“废物利用”成就一款热卖明星菜。
浏览数：28 更新时间：2018-09-27
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胶东饽饽配鲅鱼骨酱的做法
上面的鲅鱼酱是用蒸好的鲅鱼连骨带汤一起绞碎制成，而这款鲅鱼酱则仅用到鱼骨头，将鲅鱼物尽其用，是一道接近零成本的旺销口味菜。
浏览数：48 更新时间：2018-09-27
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啖香品味参的做法
此菜将海参发到九成，取其富有弹性的微脆口感，又用云腿、瑶柱熬酱，取其艳丽色泽和浓香滋味，使口感、味道、色泽、档次四个元素达成完美融合。
浏览数：23 更新时间：2018-09-27
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农家面鱼灌虾头酱的做法
面鱼本是莱州地区居民逢年过节时油炸的一种面食，此菜将其由大变小，切成规则的长方块，油炸后搭配虾头酱、老咸菜丝上桌，客人掰开胖胖的面鱼，填上咸菜和虾酱后食用，创意新颖。
浏览数：48 更新时间：2018-09-27
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笔管蛸炒白菜的做法
笔管蛸又叫日本枪乌贼，生活在浅海，以鱼虾为食，最长不超过15厘米。笔管蛸炒白菜是胶东常见吃法，此菜亮点在于加入自制笔管蛸酱，海鲜的香味更足，且酱汁粘在白菜上，入口十分鲜美。
浏览数：238 更新时间：2018-09-27
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四星上将的做法
此菜最特别之处在于自制的四种酱料——笔管蛸酱、虾酱、海怪酱、虾头酱，配上烤至金黄酥脆的大馒头片，口味丰富，带有浓郁的海边农家风情。
浏览数：41 更新时间：2018-09-27