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饭店厨师炒菜为什么喜欢放蚝油?原来蚝油有三大作用,很少人知道
蚝油是粤菜厨师最常用的调味料,基本上很多粤菜都会有蚝油的身影,就连普通的捞面和蔬菜,加了蚝油也会使菜肴倍加鲜美。
浏览数:38 更新时间:2020-09-07 - /a>
这种蟹属于世界顶级食材,却很少人知道!
今天,红厨网为大家介绍一种国内较为少见的蟹,这种蟹以肉质细嫩清甜而著称,不同产地也有不同的特性。
浏览数:33 更新时间:2019-03-26 - /a>
牛肉最嫩的部位是哪儿?很少人知道!
牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎。不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?
浏览数:27 更新时间:2019-01-04 - /a>
鲟龙鱼这根“龙骨”,很少人知道其中的价值
鲟鱼鱼子酱是世界公认的名贵食材,大多数人只记得这一份鱼子酱有多难得,往往忽视了鲟鱼的其他部分。鲟鱼只有一个嘴巴一根筋骨两个鱼刺,这些也都是相当稀有珍贵的。
浏览数:92 更新时间:2017-12-14