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明厨亮灶的时代,穿对厨师服竟能提高餐厅复购率?
这是里子和面子都重要的时代,除了提升厨艺、增长见识,形象管理和审美提升也是每个厨师的必修课。
浏览数:16 更新时间:2023-09-13 - /a>
14年精心打磨!7月25号-28号,极客厨房分子厨艺课程即将开课!
第139期分子厨艺综合研修班来了!
浏览数:6 更新时间:2023-07-24 - /a>
东味西厨厨艺文化交流中心正式启动
东味西厨厨艺文化交流中心,是一家开放式平台,致力于推进厨艺文化的发展和创新。
浏览数:12 更新时间:2023-06-29 - /a>
报名从速!6月27-28日,新一期分子厨艺综合研修班即将开课!
让全国12000名大厨都疯狂点赞的分子厨艺综合研修班,来了!学习新技术,拓展人脉的好机会,爱学习想提升的厨师不容错过!
浏览数:19 更新时间:2023-06-25 - /a>
报名从速!6月27-28日,新一期分子厨艺综合研修班即将开课!
让全国12000名大厨都疯狂点赞的分子厨艺综合研修班,来了!学习新技术,拓展人脉的好机会,爱学习想提升的厨师不容错过!
浏览数:16 更新时间:2023-06-07 - /a>
第八届全国分子厨艺烹饪大赛精彩回顾
为期两天的比赛吸引了来自全国各地的顶级厨师选手参加,旨在打造餐饮领域的优良厨艺交流平台。
浏览数:18 更新时间:2023-05-22 - /a>
报名从速!5.26-5.29,新一期分子厨艺综合研修班即将开课!
让全国12000名大厨都疯狂点赞的分子厨艺综合研修班,来了!学习新技术,拓展人脉的好机会,爱学习想提升的厨师不容错过!
浏览数:26 更新时间:2023-05-10 - /a>
从这里毕业的厨师,个个拿高薪!盘点大厨必知的烹饪名校
新一代厨师的文化素养正在整体提升,对于厨师来说,选择一个好学校提升自我、练就厨艺显得越来越重要。
浏览数:18 更新时间:2023-05-09 - /a>
有多少厨师,知道这些厨艺小技巧?
厨房里有很多烹饪小技巧,有的是从老一辈那里传承下来的,有的是厨师们自己摸索出来的。但不管是前者还是后者,里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。
浏览数:12 更新时间:2023-04-27 - /a>
川粤名厨都在用的隐形“增香王”,竟是它!
粤菜的啫酱、煲仔酱,川菜的创新麻酱味型,都离不开一种号称隐形“增香王”的调料。
浏览数:80 更新时间:2021-05-28 - /a>
这50年来,菜品装盘发生了什么变化?
越来越精致。
浏览数:21 更新时间:2021-04-27 - /a>
刺身与姿造,到底有什么区别?
从高级日料亭到下町的居酒屋,菜单上一定会看到“刺身”或者“造り”,同样是在盘中放入时令鱼生食用的料理,但称呼为什么会不同呢,刺身和姿造有什么区别?
浏览数:111 更新时间:2021-04-14 - /a>
16个超实用厨艺技巧,能让你的出品更加完美!
下面,一些师傅就给大家介绍一下自己常用的厨艺小妙招,大家如果有机会的话,不妨试试。
浏览数:35 更新时间:2021-04-13 - /a>
中烹协第二届中国酸菜鱼大赛报名开启!20万大奖敢来约吗?
免费报名,敢来约吗?
浏览数:42 更新时间:2021-04-01 - /a>
为培育优秀“鲁菜师傅”,青岛举办厨艺大赛,以赛选才,促进就业
3月26日,“鲁冠杯”青岛市首届“鲁菜师傅”职业技能大赛暨市南区第五届职业技能大赛发布会举行。
浏览数:31 更新时间:2021-03-31 - /a>
16个粤菜常用配方,粤厨们与您一起共享!
在粤菜中,许多菜式预制时都需要用到一些配方,从而让出品达到或松软、或浓香的效果,而每一帮粤厨,所用的配方都会有所不同。
浏览数:28 更新时间:2021-03-04 - /a>
师傅们分享20个烹饪技巧,原来菜品还可以这么做?
今天,数位同行便在此,跟大家分享一些他们的厨艺小妙招,大家如果有机会的话,不妨试试。
浏览数:25 更新时间:2021-02-04 - /a>
11道应季羊肉菜品,让你冬季菜牌不用愁!
羊肉是秋冬季节餐桌上必不可少的食物,随着各大菜系的融合,羊肉的菜品也不再仅仅是过去的手抓、烤制等单一的烹调方法,做法融合的趋势,更出现了多种烹调方法。
浏览数:31 更新时间:2020-12-22 - /a>
20种盘饰摆设方法,让你的出品更加悦目!(附花草名称)
一盘被精心烹制过的食物,再经过点缀画盘的修饰,显得更为精致,让人胃口大开。本期红厨网,为大家带来了一段盘饰摆设的示范视频,以供大家参考交流。
浏览数:42 更新时间:2020-12-15 - /a>
揭秘 - 谭家菜(中国最著名官府菜之一 )
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。
浏览数:40 更新时间:2020-12-07