您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 鲁菜 鲁菜 盘丝奶酪山药的做法 2019-10-14 16:32:00鲁菜 李保平红菜——盘丝奶酪山药 <原料>山药。<调料>纯牛奶,炼乳,白糖,黄油,淀粉,面粉,泡打粉,色拉油,拉丝糖。<做法>1.山药去皮切条,用清水泡制。2.淀粉、面粉、泡打粉加水调制成脆皮糊。3.锅内烧色拉油至六成热,山药挂糊,下油锅炸至坚硬熟透。4.锅内下水,参加拉丝糖,慢火熬至完全消融,制成盘丝状备用。5.纯牛奶、炼乳、白糖、黄油调制成奶酪酱,将炸好的山药倒入拌均,装入制好的盘丝中,装盘即可。<特点>外型美不雅,酥脆苦涩。 很赞哦! () 盘丝奶酪山药 盘丝奶酪山药的做法 改良菜 拔丝山药 上一篇 传统葱烧辽参的做法 麻剑平红菜——传统葱烧辽参 下一篇 锅塌鱼肚(图解)的做法 “锅塌”是鲁菜中的传统技法,由来已久,其经典代表菜有锅塌鱼肚、锅塌豆腐、锅塌黄鱼。 相关 榄角酱腊八豆蒸排骨的做法 返沙白玉菇的做法 辣炖臭鳜鱼的做法 招牌酸汤小滑肉的做法 极品烧牛肉酿茄的做法 手撕烤牛膝的做法 空心玻璃丸子的做法 糟熘鱼片的做法 扒鱼福的做法 奶汤蒲菜的做法