明前茶和雨前茶的区别

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称谓。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。那么明前茶和雨前茶的区别是怎样的呢？接上去就为大家引见。

明前茶和雨前茶的区别

1.采摘工夫不同

明前茶采摘的是清明节前茶树萌生的细嫩芽；雨前茶是在四月五日后至四月二十日摆布采摘的茶芽。

2.茶质量特点不同

雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长绝对较快，积聚的内含物也较丰厚，因而雨前茶味道鲜浓而耐泡。明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

3.茶叶产量不同

由于清明节前时，气温遍及较低，茶树生长速度迟缓，数量无限，可以达标的的采摘芽叶产量少。所以，比拟稀缺；雨前茶采摘时温度高，芽叶生长快，故产量较高。

4.外形不同

明前茶多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩。其嫩芽像莲心，所以也称莲心。雨前茶多为一芽二叶的娇嫩芽叶，外形稍大。碧绿新颖，带油光，白毫多，外形扁直，尖端不弯曲。

5.茶色不同

明前茶上选品色翠香幽，带油光，碧绿新颖，汤色碧绿或呈清黄色；次选品绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色，汤色带黄或暗黄。雨前茶汤色碧绿或呈清黄色。

6.价钱不同

明前茶产量太少，价钱较高。而雨前茶因产量添加，故价钱就会比明前茶低。

关于明前茶和雨前茶的区别的相关内容就为大家引见到这里了，希望明天分享的内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。