芹菜怎么做好吃 芹菜的做法大全

芹菜是很罕见的蔬菜，芹菜外面的粗纤维含量十分高，所以可以让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜外面含有很多养分物质，是凉性食物，可以到达清热利湿效果，制造办法各种各样，上面就为大家引见芹菜怎样做好吃。

芹菜怎样做好吃

一、芹菜拌腐竹

用料：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许

做法：

1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜择洗洁净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米摆布）。

3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一同持续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

二、芹菜胡萝卜碎

用料：芹菜、胡萝卜各过量，食用油、食盐、生抽各过量

做法：

1、将芹菜清洗洁净，摘掉叶子，和胡萝卜一同切成丁。

2、锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。

3、参加食盐和生抽停止调味，再参加芹菜丁翻炒平均即可。

三、芹菜炒肉

用料：芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2小勺，十三香半小勺，盐过量，油过量，姜一片

做法：

1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

2、热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3、肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

4、待甜面酱上色平均后，点大批开水，放入葱姜，十三香。

5、待汤汁平均后，放入西芹，调成大火，翻炒。依据团体口味放盐。

6、待西芹炒至微通明时，关火，完成。

四、凉拌芹菜

用料：芹菜2颗、蒜过量、红辣椒过量

做法：

1、将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

2、往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水份倒掉。（没错，芹菜不需求焯水，直接腌制一会儿，待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的愈加爽口。）

3、锅中倒入过量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。

4、把蒜提早放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）

5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

下面给大家引见的就是芹菜怎样做好吃，看了下面的引见，大家应该也有了必然理解，芹菜的制造办法有很多，大家在家可以试一试。