葱油拌面的做法 葱油拌面怎么做好吃

面食是很多人都十分喜欢吃的一种主食，在南方地域吃面食的次数就十分多，吃米饭的次数绝对来说就很少，面食的制造办法丰厚多样，葱油拌面就是其中一种。那么葱油拌面怎样做好吃呢？上面就为大家引见葱油拌面的做法。

葱油拌面的做法

做法一：

资料(2人份)：面粉200克、鸡蛋1个、小葱20-30克、油2汤匙

做法：

1.首先来做细面条，葱油面的面条都是用细面条，可以买现成的。

2.参加过量的清水拌和。这种特别硬的面团，蒙上保鲜膜，静置30分钟，醒好的面团重复屡次压成片，最初切割成细面条。

3.小葱清洗洁净，擦干水份，切成寸长。

4.锅里倒油约为2汤匙。先将葱根部投入冷油中。

5.小火渐渐地炸到油变温热，将葱叶下锅，持续用小火，两头有炸好的葱要及时捡出来，就这样炸好全部。

6.出锅的小葱趁热撒点细盐备用。

7.调好一碗酱汁：老抽2克、生抽和蚝油各10克、糖2克、鸡汤2汤匙(或其它肉骨汤，清水也可)。

8.将调好的酱汁倒入炸葱油锅中。用小火煮开1-2分钟关火备用。

9.炸葱调酱汁的时分你可以将面条下锅煮好。煮面锅里滴几滴油，加半茶匙盐，这样煮出来的面光润有底味。还有细面条不经煮，锅一开，面就差不多了。

做法二：

资料：小葱350g，生抽450g，老抽450g，白糖300g，面条一把

做法：

1.小葱去根，洗净晾干；小葱切段，每段大约约5-6厘米。

2.冷锅里倒油，热油；倒入小葱，开端炸，炸至小葱变黄微焦倒出。

3.锅中加水，煮沸，放入面条，随时看着锅里的状况，时不时用筷子翻动一下。

4.大约5分钟后，面条通明通透，即可关火；捞出面条，倒入冷水放凉。

5. 锅中加一点水润锅，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，搅拌平均，煮沸后倒出。

6.将葱油与酱汁搅拌平均，将面捞出控干水份，倒入酱汁，充沛搅拌。

做法三：

资料：开洋（小虾干）、葱油、老抽、生抽、糖、挂面、黄酒

做法：

1.开洋用水冲洗后，拿黄酒泡软，沥干水分剥去虾壳。开洋残留的虾壳很多，最好是剥掉。

2.将预备好的小虾干放入锅里，参加葱油，小火渐渐炒；看到小虾干颜色发黄变硬后关火，参加一勺生抽、一勺老抽、和一勺糖，最初参加一些清水。

3.开战持续烧开后，依据本人口味适当加一些其他调料，煮沸后即可关火。

4.用一个煮面锅，参加冷水大火烧开煮沸；将拉面或挂面放入入锅内，用筷子疾速拨散。

5.面烧开后参加半碗冷水，再次烧开，持续转中火。

6.最初将面煮熟，然后捞出面条，沥干水分。

7.将面条放入冷水中，冷热交替更有弹性，然后参加开洋酱汁；倒入2勺葱油，加点香葱，拌匀即可食用。

下面给大家引见的就是葱油拌面的做法，看了下面的引见，大家应该也有了必然理解，制造葱油拌面办法十分复杂，口感又十分不错，所以想要吃的人就可以依据下面的步骤制造一下。