鲍鱼的做法有哪几种

鲍鱼的养分价值是十分高的，在中国乃至全世界都是很有名望的滋补食物，不少人都拿鲍鱼来作为珍贵礼品馈赠冤家。那么鲍鱼的做法有哪几种呢？明天就为大家清点一些鲍鱼的经典吃法。

鲍鱼的做法有哪几种

一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g。

1.鲍鱼冲洗一下，用小刀悄悄取出鲍鱼，取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗洁净后，在鲍鱼下面切上花刀。

2.大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗洁净。

3.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，下面放上鲍鱼，逐一做好。

4.锅中放油烧热，参加蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀，浇在摆好的鲍鱼下面。

5.开锅放入鲍鱼，中小火蒸至7分钟摆布，蒸好的鲍鱼下面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上即可。

二、清蒸鲍鱼

鲍鱼2只取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌平均腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可。

三、红烧鲍鱼

食材：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱过量，火腿过量，糖，葱，姜，生粉。

1.干鲍八只泡清水48小时，半途要不断的换水，泡好后洗净，有个像沙嘴的中央要掀掉。

2.倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，如你不怕费事可以先煲出鸡汤再做。

3.瑶柱一把，火腿片几片，过量糖姜片葱段参加足量的水煲开后转小火熬上五个小时关火，一次放足量水，半途不克不及加水，不然鲍汁就不浓了，也不必加盐，瑶柱自身带咸味，越煮咸味自然就出来了。

4.关火后把除鲍鱼后的资料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温，所以必然要用沙锅来做）。

5.第二天参加蚝油再煮两小时(假如你的瑶柱咸味不敷可以加点盐)，假如不急着吃关火再焖。

6.等第三天再开战煮开十几分钟后关火。重复几天这鲍鱼想不好吃都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在下面。

四、鲍鱼捞饭

食材：鲍鱼、蚝油、西兰花、鲍鱼汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、葱、姜

1.鲍鱼洗净切花刀，参加料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟。

2.西兰花下水焯熟，过凉水，沥干后摆盘。

3.锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌平均，放入鲍鱼，烧制3分钟。

4.捞出鲍鱼，将剩下汤汁中的葱、姜捞出，参加淀粉勾芡后，淋在米饭和鲍鱼上即可。

鲍鱼的做法有哪几种？鲍鱼的做法有很多种，文中为大家引见了四种鲍鱼的做法，希望可以协助到大家。