清明养生黄金搭档：大枣与山药的时令智慧
今天咱们聊聊清明时节最该吃的两样宝贝——大枣和山药。民间老话讲“一日吃三枣，终身不显老”，这话可一点不假。大枣，堪称“天然维生素宝库”，它的维生素含量在水果中拔得头筹。更厉害的是，其磷、钙、铁含量普遍高出普通水果2-12倍。除了营养丰富，大枣还能安中养脾胃、滋生血气、辅助元气。经常吃它，气色红润、精神饱满、浑身有劲自然不在话下。脾胃不舒服、睡眠不安稳、肝脏需要呵护？大枣都能帮上忙。轻身延年、容颜不老，真不是夸张。有专家做过试验，让百名体虚者分组调养。结果发现，坚持吃枣食疗的人，健康恢复速度比单纯吃维生素药片的快3倍以上！春季养生讲究“增甘减酸”，大枣作为甘味首选，性子平和，完全不必担心春天吃了会上火。
山药，清明时节的另一养生佳品。它健脾益气的功效尤为突出，能同时补气养阴。山药补气不会让人感觉壅滞上火，补阴又不会助长湿气滋腻，堪称培补中气最温和的食材。常吃山药，还能显著提升身体抵抗力。它能让体内的巨噬细胞更活跃，及时“消灭”入侵的细菌病毒，让流感这些传染病绕道走。所以，那些平时爱出汗、动不动就感冒的气虚朋友，春天多吃点山药再合适不过了。
对想控制体重的朋友来说，山药也是个好帮手。它脂肪含量极低，却富含大量纤维素和多种维生素矿物质。吃下去饱腹感强，偶尔替代主食，既有助于控制热量和食欲，又能保证营养充足。山药块茎里丰富的黏液蛋白，对人体保健作用独特。它能有效阻止脂肪在心血管里沉积，保持血管弹性，预防动脉硬化，还能减少皮下脂肪堆积。春天干燥，山药的黏液蛋白还能润滑消化道和呼吸道，舒服多了。
山药和大枣的吃法花样多着呢。山药煮粥、煲汤、清炒、蒸食都行。常吃不仅能预防胃炎、胃溃疡复发，还能降低得流感等传染病的风险，春天吃它正当时。下面分享两款简单又管用的吃法：
大枣玉米粥
配料： 伏神10克，大枣5～6枚，玉米碴50克。
做法： 伏神洗净，加适量水煮20分钟，滤出药汁。用药汁来煮粥。大枣去核洗净，和玉米碴一起放进砂锅，倒入伏神水煮成粥即可。
功效： 这粥健脾、补气、安神，专治春天犯困没精神。
桂枣山药汤
配料： 红枣12枚，山药约300克，桂圆肉两大勺，砂糖适量。
做法： 红枣泡软，山药去皮切丁。两者一起放清水里烧开，煮到熟软。加入桂圆肉和砂糖调味。等桂圆肉煮散开了，就能关火享用。
功效： 山药补脾和胃，红枣桂圆益气血、健脾胃，搭配起来效果棒。