豌豆发芽了还可以吃吗 发芽的豌豆还能吃吗

我们晓得有的食物发芽了是不克不及食用的，例如土豆发芽等。那么，豌豆发芽了还可以吃吗？上面我们就一同来理解一下吧。

豌豆发芽了还可以吃吗

豌豆是一种豆科植物，养分丰厚，含有丰厚的矿物质、维生素等，对人体安康较为无益。发芽的豌豆也叫豌豆苗，是可以吃的，就像黄豆发芽一样。豌豆苗含有多种人体必需的氨基酸，其味幽香、质娇嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，养分价值高和绿色无公害，并且吃起来幽香滑嫩，滋味鲜美共同，倍受广阔消费者的喜爱。

豌豆苗的成效与作用

1.防癌抗癌

豌豆苗中富含胡萝卜素，食用后可避免人体致癌物质的分解，从而增加癌细胞的构成，降低人体癌症的发病率。

2.预防便秘

豌豆苗中含有少量的膳食纤维，食用之后能在胃内少量吸水收缩，添加饱腹感，添加粪便的湿度，并且膳食纤维还能促进胃肠蠕动，促进排便。

3.加强机体免疫功用

豌豆中富含人体所需的各种养分物质，尤其是含有优质蛋白质，可以进步机体的抗病才能和康复才能。

4.防晒

平常人们多吃豌豆芽，可以加强人类皮肤的防晒才能，能增加紫外线对皮肤的损伤，别的人们在被阳光晒黑当前，多吃些百多元，还能促进皮肤尽快修复，能让面部的黑色素尽快散失，可以起到分明的美白作用。

以上就是关于豌豆发芽了还可以吃吗的引见，希望以上分享内容对大家有所协助。祝身体安康，生活愉快。