柠檬鸡爪制作方法

柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食，它最开端是在抖音这类短视频平台下面火起来的，其实就是在做凉拌鸡爪时参加柠檬，让鸡爪带有一点酸酸的滋味，口感更清爽，那么大家对柠檬鸡爪制造办法理解多少呢？上面为大家引见。

柠檬鸡爪制造办法

做法一：

资料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜

调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或许芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒

制造步骤：

1.买回来的鸡爪清洗洁净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。

2.把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，持续煮个8分钟摆布，工夫到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，最好用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来愈加爽脆，泡够了工夫就捞出来沥干水备用。

3.预备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的资料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来，由于它跟柠檬皮都是苦的。

4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪通通放出来，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入过量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，最初倒入过量的凉白开。

5.调料放完后搅拌平均，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，最好是泡上一个早晨，第二天就可以吃啦，不外由于柠檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2个小时的时分就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦。

做法二：

原料：鸡爪一斤、柠檬2个、小米泡椒一包、盐过量、酱油2勺、蒜头5个、姜片10片、米醋1勺

制造步骤：

1、把开水先烧开叫八角，花椒，辣椒，放着凉，备用。

2、先把鸡爪指甲剪了，先洁净。

3、把鸡爪放入锅里加水，多加点盐，煮开了差不多再煮5分钟摆布，把鸡爪放凉水泡一会，捞下去把水沥干。

4、把鸡爪放入罐子加酱油，醋，小米椒，生姜，蒜头拍开，先泡一会常常搅拌一下，备用好的开水，前面倒出来，再加两个柠檬切片多出来，第二天就会入味。

做法三：

资料：鸡爪1斤、红朝天椒10个、香菜3棵、大蒜籽5-6瓣、姜1块、黄酒一瓶盖(或料酒)、生抽过量、香醋过量、白糖1勺、香油2勺(或芝麻油)、柠檬半个 

制造步骤：

1、鸡爪洗净，剪掉趾甲，放进锅里，加没过鸡爪的清水，切几片姜放出来，再加一瓶盖黄酒(料酒也可，我喜欢用黄酒)大火煮开，转中火持续煮5-6分钟(煮熟即可)。

2、煮好后将鸡爪捞出，到水笼头下冲一会(冲掉鸡爪的胶质)。

3、香菜(也就是芫荽)摘去黄叶，去根洗净控干水分，朝天椒洗净控干水分，大蒜籽剥皮。

4、辣椒切碎、香菜切段，大蒜籽切片放进一个带盖的大容器。

5、倒入生抽、醋、白糖搅匀，尝一下合适本人口味就行。

6、冲洗好的鸡爪剁两半，放出来泡着，再将半个柠檬切薄片放出来，最初倒入香油(也就是芝麻油)。盖上盖子，放进冰箱，四个小时入味了就可以把鸡爪捞出来吃了。

经过对上文的阅读，置信大家对柠檬鸡爪制造办法曾经有所理解了，希望以上内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。