紫薯糯米饼的做法
2021-04-17 09:43:32特色小吃
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1.备好食材，紫薯是头晚和米饭一同蒸熟的。
2.紫薯用勺子压成紫薯泥，喜欢吃甜的，可以参加过量白糖，我没放的。
3.将紫薯泥和糯米粉混合平均，再大批屡次地参加280克热水，边加边搅拌，加到看不到干粉就可以了。
4.用手揉成一个不粘手的润滑面团，加盖静置10分钟。
5.放案板上用劲揉几下，搓生长条用刀切成大小平均的剂子。
6.剂子搓圆，用手掌压扁。
7.放到芝麻里，让正反两面都沾上多些的白芝麻。
8.电饼铛预热好，刷少许油，放入紫薯芝麻饼；还可以在饼下面也刷层油；我家不喜欢清淡的，就没刷了。
9.选择适宜的形式（或是中火），把紫薯饼煎熟就可以了。
10.半途需求翻个面，烙至饼子鼓起，两面金面就可以出锅了。
11.出锅装盘，紫薯饼比拟薄，加上电饼铛又是双面烙的，所以是很好熟透的。
12.里面酥脆，外面软糯，一口咬下去软糯苦涩又筋道，还有紫熟的香味，十分地好吃。
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