豪华芝士年糕的做法

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1.大碗中倒入糯米粉，参加白糖、炼乳，边搅拌边倒入开水，然后揉成不软不硬的面团。

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2.取一小团大约30克，揉成球，然后在两头按成一个小窝，再捏成小碗状。

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3.把芝士舀出来，用虎口辅佐渐渐向上推，收口收紧，然后再把封口处按回去。

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4.整理生长方形。

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5.锅外面放一点黄油消融，把年糕放出来煎，火候开大一点，迅速把年糕的周围表层煎至金黄。