乡巴佬卤鸡蛋的做法
2020-12-19 12:12:56特色小吃
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1.鸡蛋清洗洁净，冷水下锅。
2.水开后煮12-15分钟。
3.立即捞出来放凉水中浸泡，比拟容易剥鸡蛋皮。
4.锅中放桂皮，八角，香叶，花椒，红糖，冰糖。
5.倒入一罐啤酒，加生抽老抽，鸡蛋去皮，在蛋白上划上几刀，便于入味。
6.中小火煮8-10分钟，依据口味酌情放盐，汤汁收一半关火，浸泡几个小时。
7.吃的时分带汤一同加热，汤汁收差不多就可以了。
8.这时分的鸡蛋十分入味，咸中带甜，大小冤家都爱的滋味。
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