桂花年糕的做法

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1.预备一些这样的年糕，我买的这种是饭店里常用的，口感弹糯，又容易熟。

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2.锅中参加过量的清水，大火烧开，水开后下入年糕，用锅铲略微推开，避免粘锅，这种年糕是新颖的，大约两三分钟就可以了。

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3.煮好的年糕捞出来，用凉水多冲洗，有冰水的话用冰水冲，年糕的口感会更弹。

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4.预备一口洁净的锅，锅里加一点点油，两勺糖桂花，一点点清水，中小火炒匀。

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5.等糖浆完全交融了，就把冲洗洁净的年糕放出去，疾速翻炒，将年糕上平均地裹上糖桂花即可。

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6.复杂做上去不外几分钟的工夫，也没有什么油烟，饿了随时都能给本人煮上一份，苦涩可口。