沙琪玛的做法
2020-08-28 17:02:22特色小吃
[db:简介]
1.面粉、鸡蛋、泡打粉放一同搅拌。
2.揉成面团醒2小时（醒面时揉面团制润滑）。
3.案板放淀粉，擀成薄片。
4.叠起来，切成细条。
5.切好备用。
6.锅中热油，油温4成热放入面条小火慢炸，炸制微黄捞出。
7.炸好备用。
8.案板撒上熟芝麻。
9.果脯切丁备用。
10.小火放入60克清水、170克白糖熬制。
11.熬制轻轻拉丝放入70克蜂蜜，熬制轻轻变色。
12.放入炸好的面条疾速翻拌平均。
13.倒在案板上定型。
14.撒上果脯定型，晾凉切块。
15.坚实，苦涩。
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