香酥鸡米花的做法

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1.鸡胸肉洗净切成小块（不要切太大，不然就不是鸡米花而是炸鸡块了）。

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2.参加盐和胡椒粉拌匀（喜欢吃麻、辣的，可以加少许的辣椒粉、花椒粉）、持续参加淀粉拌匀。

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3.参加鸡蛋清，搅拌平均后腌制30分钟。

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4.腌制过的鸡胸肉，沾下面包糠。

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5.锅中加油烧热，先放入一小块面包屑，试一下油温，看见面包屑周边冒很多小泡泡并迅速浮起就表示油温适宜了，放入鸡胸肉，炸至金黄浮起即可。

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6.吃的时分可以撒上椒盐，或许蘸番茄酱。