自制酸辣粉的做法
2020-07-17 10:14:41特色小吃
原料：米线、油菜、火腿肠、花生米、食盐、陈醋、鸡蛋、黑豆、花椒粉、辣椒粉、香葱、香菜、花生油。
1将米线用热水提早泡好。
2自家香菜、小油菜洗净。
3控水备用，煮米线的锅中倒入凉水先把鸡蛋放入煮熟捞出去壳，炒锅烧热加少许油将豆子和花生米顺次炸至酥脆放到大碗中，然后放入鸡蛋辣椒粉、花椒粉，把热油倒入碗中，搅拌调匀再顺次放入酱油，陈醋，食盐。锅中热水再次烧开放入米线煮开，油菜火腿用开水烫一下，将煮米线的水浇到调好的资料傍边，当然有高汤更好。米线油菜火腿捞出放到碗中，最初放入葱茉、香菜即可。
4成品。
小窍门
虽然没放香菜和葱花，但也还行，如果有香菇和高汤会更美味。下次会继续努力 很赞哦！ ()
