不加一滴油的黄金凤尾虾球的做法

1鲜虾要先去头去皮去虾线留虾尾，洗净。

2土豆去皮切片上蒸锅蒸熟。

3鲜虾放入碗中参加1克盐。

4参加一克胡椒粉，腌制非常钟。

5土豆蒸熟参加一克盐。

6参加一克胡椒粉用勺背压碎成泥拌匀。

7将土豆泥均分红9份，取其中一份压扁包入虾体，留出虾尾。

8将土豆泥局部滚圆。

9裹上一层玉米淀粉。

10裹上鸡蛋液。

11裹下面包糠。

12摆入烤网中。

13空气炸烤箱开启空炸形式，190度烤15分钟。

14摆盘。

15颜色金黄有食欲。

小窍门

注意：
1、鲜虾去皮时要留出虾尾部位的皮，不要全部去掉。
2、土豆泥蒸熟以后要倒掉多余的水分，避免太稀包不上。
3、包裹土豆泥的时候要攥紧排净空气，不然烘烤的时候会裂。
4、烤箱温度要掌握好，不要烤糊。