孜然炒肉夹馍的做法
1取过量面粉参加发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。
2猪后腿肉备用。
3青椒和葱洗净备用。
4肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。
5抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。
6青椒和葱改刀备用。
7醒好的面取出。
8参加碱粉揉匀排气。
9分红六等份的剂子。
10擀开从一侧卷起。
11向下压擀成饼状。
12电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。
13多翻几次确保熟透取出。
14炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。
15炒至变色即可盛出。
16锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。
17放入炒好的肉，参加酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒平均。
18出锅加盐调味即可。
19烙好的饼两头划开，将孜然炒肉夹入其中即可。
20家常美味，请您品鉴。
