酥脆麻花的做法

1酵母粉用温水化开，参加面粉里，搅拌一下揉成面团，放入冰箱高温发酵一晚。早下面团直接拿出揉一揉，揪成平均小面团，再醒发一会。

2直接上手，面团搓成细长条，捏中间，搓成麻花。

3麻花全部做好了，再醒发一会。

4上锅油炸，用一根筷子，试油温，冒小泡泡，就可以了，炸的时分要多翻动（用的自家种的菜籽油）

5炸的全部金黄，就可以出锅了。喜欢吃脆一点就再复炸一次。喜欢吃酥软的炸一遍就可以了。

小窍门