炸香芋丸子的做法

1香芋去皮蒸熟捣成泥

2香芋泥搓成球，预备蛋液，面包糠

3香芋球沾蛋液滚下面包糠，然后再沾一次蛋液滚一次面包糠

4锅内烧油，炸至金黄，捞出，复炸一次出锅

5成品图

小窍门

可以根据自己的口味，加入千岛酱，或者沙拉酱，或者番茄酱。