从一杯咖啡出发！“抖in百味赏”抢跑行业趋势品类赛道竟有这些姿势

这个春天，“咖啡”的全网热度没有一秒钟空窗期。

翻开抖音，瀑布冰咖啡、土星咖啡应战此起彼伏，参与视频或唯肖或唯美，当然还有更多的搞怪翻车：西湖荷花咖啡、豆腐脑拿铁、棒打后任冰粉冷萃……数不清的脑洞创意争奇斗艳，让人不由点赞之余，也预示着咖啡的花式玩法在抖音酝酿。

5月2日至5月12日，抖音电商食品饮料行业IP“抖in百味赏”结合巨量引擎、巨量千川等各方，上线咖啡乳饮品类日（以下简称品类日），以“给本人一杯咖啡的工夫”为主题，邀约头部咖啡品牌连咖啡、隅田川、四只猫及咖啡伴侣乳饮品牌OATLY噢麦力、简爱等，一同将这杯兼具内容消费和电商消费双趋向的“咖啡”，花式出现至你我面前。

Part1 顺势造势 咖啡从内容热点到电商活动

在抖音继续走红的创意咖啡短视频，正印证了咖啡在时下群众消费市场气候渐成的根本盘。

德勤发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》预测，2023年中国咖啡市场规模将到达1806亿元。一、二线城市年老消费者早已将咖啡视作与可乐、奶茶同等的日常饮品，人均消费量甚至高达326杯/年。而这批用咖啡“续命”的年老人，早已在抖音聚集。

为了更好地激起咖啡喜好者的关注与参与，在品类日活动准备初期，就确定了短视频主话题：给本人一杯咖啡的工夫，经过带货排名、流量鼓励等玩法，推进咖啡类、水饮类短视频达人和重点商家，停止优质内容创作及种草。在活动前，话题已有1.4亿播放量。

5月6日，品类日联动明星作者@郝劭文、头部美食作者@小小小海星、@蜀中桃子姐、@日食记、@阿nic的每一餐等，发起#花式应战咖啡神仙喝法，合计80余位达人及110家商家参与。应战话题一度登顶应战赛榜TOP1，抖音全国热榜最高TOP6，在榜工夫超11小时，截至目前话题累计播放量约1.7亿次，站内总话题曝光约2.9亿次。

高热度的内容话题，为整个品类日活动沉淀少量目的人群，同时也吸引行业品牌的积极参与。项目结合巨量引擎，为五个品牌提供全链路战略输入及扶持政策。经过潜力人群剖析、种草内容规划、拉新专项补助、付费投放提效、自播Big day扶持等运营手腕，协助品牌在活动时期获得业绩、用户双增长：

连咖啡、四只猫、隅田川GMV均超千万，其中连咖啡销售超越350W杯咖啡，拓展新客超越30%；OATLY噢麦力咖啡巨匠燕麦露完成环比增长150%。简爱新品生椰牛乳也完成销量新高。

咖啡乳饮品类日，正是集合平台和品牌单方资源，在优质内容与消费转化之间，架起一条高速路，找到打造趋向类目迸发的打破口。

Part2 极致货品 提升内容场景转化的利器

为目的人群婚配精准货品，提升曝光及转化效率，是品类日规划的另一个关键。

3月19日，活动结合咖啡头部品牌及抖音电商用户增长团队，上线“咖啡新人百万补助方案”。品牌为活动定制9.9元/19.9元爆品试饮款；平台针对近90天未购置过咖啡的新客停止4元/10元补助，并积极结合达人停止直播间及短视频带货；新用户仅需到手价5.9元，即可体验高质量咖啡。

这一战略成功翻开了达人带货的场面，直接为咖啡类目带来了1.6万位达人协作。从短视频来看，“低客单+高佣金+流量扶持”安慰了一批优质的美食类、好物分享类达人，尝试停止挂车短视频创作，时期投稿数近8000条。如@白白、@亚亚的低卡日记 等短视频达人带货的隅田川19.9元组合装10杯黑咖啡，单品销售量达52.5万件。

直播带货在各层级、各垂类达人中均有明显打破。刘媛媛、戚薇等头部达人初次尝试带货咖啡，强美妆心智头部达人@搭搭夫妇 刷新咖啡达人带货单场记载；潜力新秀达人@梁昕 成为活动时期产出Top1达人。美妆类达人老板下班了、白白叶叶；健身轻食类达人明星养分师修贤、阿鑫塑形有氧运动等也有亮眼表示。同时，带动孵化出日播继续带货的咖啡专业达人，如咖啡喵、咖啡琳达酱、楠咪咪美食等。

品类日时期，经过开屏广告、活动落地页、搜索场景以及品牌效果广告等，对这些新客停止屡次触达，吸引他们进入品牌及达人直播间，购置高客单的组合囤货装，甚至成为品牌的会员继续复购。

这些基于“货”维度上的品牌商家商品优势，某种意义上，也可以视为引导群众在消费进程中自动寻回商品原本面目的一个考虑，即凭仗“货”自身的价值去吸引“人”，而非完全倚仗直播间里达人带货的话术技巧，由此打破途径依赖，回归消费实质。

Part3 以战养战 行业活动助力商家才能项建立

除了横向规划之外，此次品类日也十分注重商家在抖音电商的运营才能建立。关于必备才能，如付费投放、会员运营、直播义务赛等，联动多方设置专项停止扶持。

品类日结合巨量千川，打造的首个课赛一体的行业孵化项目「川流方案」，首期主题即为「咖位举动」，聚焦疾速增长中的咖啡行业，经过案例竞赛、直播课程、招商项目三位一体的活动设置，为咖啡行业同伴提供从学习到理论、从营销到运营一站式的生意生长体验，协助咖啡品牌获取新趋向下的流量和销量密码。

4月28日，「千川学堂」直播课约请50余家咖啡商家，学习品类日玩法规则、咖啡赛道消费者洞察及战略、巨量千川咖啡行业实战攻略等干货内容，为活动迸发做好充足预备。

5月10日，品类日推出爱咖会员日，联动连咖啡、永璞、隅田川、Manner、简爱等5家咖啡乳饮品牌，设置“会员1元抽签购”活动，针对品牌会员提供低价值货品一元抽签福利，配合直播间内解说引导入会。同时，4月起行业经过咖啡商家定向沟通&会员玩法1v1培训，至品类日活动期内完成抖音头部咖啡品牌会员全部守旧，全体咖啡品牌会员规模提升120%。

别的，活动时期针对咖啡冲饮一级类目上线超好喝直播间、巅峰/全民义务赛、短视频带货义务，针对不同等级的商家及达人设置流量鼓励玩法；同时联动抖音商城百亿补助频道上线咖啡冲饮专场，带动中心化渠道生意增长。

Part4更多将来的“停止时”：在抖音电商，继续发现趋向品类

单看成交数据和新客增长，最能直接阐明这一回“抖in百味赏”咖啡乳饮品类日活动所获得的成果——

活动时期，抖音电商咖啡冲饮品类的全体行业买卖总额，到达去年同期的1.9倍；其中咖啡类商品的买卖规模，到达去年同期的 5.6倍；在抖音为咖啡买单的日均领取用户数，也到达了去年同期的 4.9倍。

同时，此次活动时期，以连咖啡、隅田川、四只猫等为代表的几大舰长品牌，销量均打破千万；此外，Manner、瑞幸咖啡、永璞、雀巢等知名咖啡品牌，也均获得了超300万的销售成果。

随着此次咖啡乳饮品类日活动全网全体曝光超越4亿，“抖in百味赏”这一IP在食品饮料行业赛道的人群洞察力、商家召唤力和尖品带货力，均失掉了淋漓尽致的验证，也进一步彰显了抖音电商继续发现趋向品类的才能和愿景。

“抖in百味赏”，是抖音电商在食品生鲜行业赛道专门打造的垂类营销IP，主张“别致好味在抖音电商”，专注于食品饮料行业最新趋向意向的发现、发声和发酵，协助食品饮料品牌高效寻觅和婚配目的用户，借力达人短视频、定制直播间、创意应战赛、特征礼盒等丰厚的对话方式直面年老客群，经过多场景化的营销互动，充沛激起多圈层用户消费需求，完成“拉新用户”和“助推品牌”的双重效益，为食品饮料品牌的电商营销，增广新思绪，掌握新增量。

将来，行业将继续发现具有抖音特征与消费潜力的趋向品类，站在商家继续运营、消费者购置优价好物、平台打造活泼生态的角度，让更多趋向变为触手可得。